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Página principal > Artículos > Artículos publicados > Feeding Thought. Por una filosofía de la cocina y la gastronomía |
Título variante: | Feeding Thought. A Philosophy of Cooking and Gastronomy |
Fecha: | 2012 |
Derechos: | Tots els drets reservats. |
Lengua: | Castellà |
Documento: | Article ; recerca ; Versió publicada |
Materia: | Research cooking ; Philosophy of food ; Edible art ; Flavoring turn ; Estética tradicional ; Libertad estética |
Publicado en: | Disturbis, Núm. 12 (2012) , p. 1-30, ISSN 1887-2786 |
30 p, 951.4 KB |