Mayorista de carnes

Cita bibliogràfica -- Enllaç permanent: https://ddd.uab.cat/record/130163

Mayorista de carnes : catálogo de productos
Fàbregas i Comadran, Xavier

Data:	2012
Resum:	El catálogo de productos es la principal herramienta comercial para la venta. Las imágenes de los productos han de ofrecer una percepción clara de su calidad organoléptica y dar a entender su presentación comercial (S/H: sin hueso; Envasado: en bandeja, con film, A/V: al vacío). En este catálogo, se presentan todos los productos de un mayorista cárnico dedicado a la restauración y al minorista, especializado en embutidos de León y catalanes de Vic y jamones y paletas ibéricas y de cebo.
Resum:	El catàleg de productes és la principal eina comercial per a la venta. Les imatges dels productes han d'oferir una percepció clara de la seva qualitat organolèptica i donar a entendre la seva presentació comercial (S/H: sense os; Envasat: en safata, amb film, A/V: al buit). En aquest catàleg, es presenten tots els productes d'un majorista carni dedicat a la restauració i al minorista, especialitzat en embutits de Lleó i catalans de Vic, i pernils i paletes ibèriques i de recebo.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.
Col·lecció:	Memoria cárnica digital
Document:	Imatge fixa ; Image
Matèria:	Carnes ; Despiece ; Productos cárnicos ; Embutidos ; Quesos ; Ternera ; Cordero ; Cerdo ; Conejo ; Pollo ; Especejament ; Carn ; Embotits ; Carn de porc ; Carn d'aviram ; Carn de conill ; Carn de xai ; Manipulació ; Carn de bestiar boví ; Formatge

Beicon envasado al vacio (A/V) 1136x852, 72.7 KB	Chorizo cular extra envasado al vacio (A/V) 1136x852, 64.2 KB	Jamón dulce barra sandwich 1136x852, 64.8 KB	Morcilla de cebolla en bandeja 1136x852, 81.8 KB	Salami envasado al vacio 1136x852, 64.6 KB	Sobrasada 480x640, 32.4 KB
Chuleta de cerdo 1136x852, 68.1 KB	Costilla de cerdo 1136x852, 63.3 KB	Cuello de cerdo 1136x852, 71.0 KB	Jamón con hueso de cerdo (C/H) 1136x852, 66.2 KB	Jamón sin hueso de cerdo (S/H) 1136x852, 73.5 KB	Lomo caña 1136x852, 72.2 KB
Paleta con hueso de cerdo 1136x852, 61.5 KB	Panceta de cerdo 1136x852, 76.3 KB	Solomillos de cerdo (izqda.: parte interna / dcha.: externa) 1136x852, 60.3 KB	Galtes de cerdo (C/H), presentación no entera, cortada; izqda: parte externa / dcha.: interna) 1136x852, 75.7 KB	Manos de cerdo 1136x852, 57.9 KB	Morros de cerdo (izqda.: externa / dcha.: interna) 1136x852, 89.9 KB
Lomo adobado natural 1136x852, 75.0 KB	Butifarra fresca extra 1136x852, 73.4 KB	Chorizos caseros frescos en bandeja 480x640, 37.2 KB	Chorizos criollos al estilo leonés en bandeja 480x640, 44.3 KB	Salsichas frescas extra 1136x852, 78.5 KB	Conejo entero (canal) 1136x852, 48.8 KB
Media canal de cordero lechal sin cuello, despiezada (izqda. -dcha.: pierna, paño, paletilla) 1136x852, 72.7 KB	Paletilla de cordero lechal 1136x852, 52.7 KB	Paño de cordero lechal 1136x852, 63.7 KB	Pierna de cordero lechal 1136x852, 47.9 KB	Media canal de cordero lechal 1136x852, 70.9 KB	Alas de pollo (int./ext.) 1193x895, 63.2 KB
Carcasa de pollo 1136x852, 60.2 KB	Jamoncitos de pollo 1136x852, 47.2 KB	Muslos de pollo (enteros, int./ext.) 1130x848, 45.3 KB	Pechugas de pollo sin piel, en bandeja 1136x852, 65.5 KB	Pollo entero (canal) 1136x852, 60.9 KB	Alas adobadas de pollo en bandeja 1136x852, 88.2 KB
Pechuga de pollo cortada y adobada en bandeja 1136x852, 66.6 KB	Babilla de ternera/Cap de mort 1136x852, 71.0 KB	Culata de contra de ternera/Jarret 1136x852, 79.1 KB	Jarret de ternera 1136x852, 58.3 KB	Redondo de espalda de ternera 4000x3000, 162.7 KB	Redondo de la pierna de ternera/Tall rodó de la cuixa 1136x852, 71.2 KB
Entrecot de ternera 1136x852, 65.1 KB	Mitjana amb filet / Lomo con solomillo (inferior) de ternera 1136x1515, 73.4 KB	Solomillo de ternera (ext.) 1136x852, 59.4 KB	Botillos de León (A/V) 1136x852, 58.4 KB	Cecina de León de vaca 1136x852, 95.1 KB	Chorizo cular de León 1136x852, 58.1 KB
Chorizo picante de León 3000x4000, 213.8 KB	Bulls negro (arriba) y blanco (abajo) 1136x852, 64.4 KB	Butifarra negra en herradura, butifarra blanca cular, butifarra negra cular, butifarra blanca en herradura (izqda. - dcha.) 1136x852, 67.0 KB	Butifarra catalana 1136x1515, 58.9 KB	Lomo embuchado ibérico (A/V) 1136x852, 54.2 KB	Centro de jamón ibérico de bellota S/H, A/V 3000x4000, 169.3 KB
Centro de jamón ibérico de cebo 1136x852, 94.9 KB	Paleta ibérica (entera) 4000x3000, 211.8 KB	Centro de jamón País Bodega (A/V) 1136x852, 77.8 KB	Queso barra sandwich 4000x3000, 154.9 KB	Queso curado de cabra (A/V) 1136x852, 73.7 KB	Queso curado de oveja 1136x852, 89.8 KB