La persistència de conreu de cereals a la província de Barcelona a mitjan segle XIX
Garrabou, Ramon, 1937- (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
Cussó i Segura, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
Tello, Enric (Universitat de Barcelona. Departament d'Història i Institucions Econòmiques)

Date:	2007
Abstract:	L'Estadística Territorial de 1858, i els Estados sobre la producció i comercialització dels principals productes agraris a la província de Barcelona el 1859-67, permeten constatar la persistència del cultiu de cereals al 44% de la superfície conreada. Uns rendiments mitjans de 15-16 Hl/Ha donaven abast al 39% de les necessitats de consum de la població. La resta requeria importar un milió d'Hl anuals de blat. Una anàlisi acurada de la seva geografia revela les raons agroecològiques, econòmiques i socials d'aquella especialització cerealícola a la franja nordoriental més humida, coetània de l'especialització vitícola predominant al sud-oest més àrid de la província.
Rights:	Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.
Language:	Català
Document:	Article ; Versió publicada
Subject:	Gra ; Història ; S. XIX ; Barcelona (Catalunya) ; Cereals
Published in:	Estudis d'història agrària, Núm. 20 (2007) , p. 165-221, ISSN 0210-4830

Adreça alternativa: https://raco.cat/index.php/EHA/article/view/123935

57 p, 505.5 KB

The record appears in these collections:
Articles > Published articles