| Fecha: |
2013 |
| Resumen: |
El presente artículo trata los conceptos de creatividad, gastronomía y arte, desde la perspectiva creativa del cocinero catalán, Ferrán Adriá, a partir de declaraciones de éste en medios de prensa sobre sus propios conceptos creativos que desarrollan la idea, del cocinero, sobre los términos de creatividad y creación dentro del ámbito de la gastronomía. |
| Derechos: |
Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.  |
| Lengua: |
Castellà |
| Documento: |
Article ; recerca ; Versió publicada |
| Materia: |
Creativitat ;
Cuinar ;
Gastronomia ;
Art ;
Estètica ;
Gust ;
Tècnica ;
Creatividad ;
Cocinar ;
Innovar ;
Gastronomía ;
Crear ;
Arte ;
Estética ;
Gusto ;
Textura ;
Temperatura, técnica |
| Publicado en: |
Ruta : revista universitària de treballs acadèmics, Núm. 5 (Diciembre 2013) , p. 1-6, ISSN 2013-0740 |
visitante ::
identificación
