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| Página principal > Documentos gráficos y multimedia > Fotografías > Problemática del sacrificio en la producción familiar de pollos de campo |
| Título variante: | Slaughter issues in family-run countryside chiken production |
| Título variante: | Problemàtica del sacrifici en la producció familiar de pollastres de pagès |
| Fecha: | Barcelona 1998 |
| Descripción: | 41 fotografies |
| Resumen: | La producción familiar de pollos de campo se ve actualmente limitada por una serie de problemas de tipo legal, que deberán solucionarse para dar viabilidad económica a un sector que en otros países como Francia, representa una gran ayuda al mantenimiento de la población rural. Se presentan los principales problemas planteados en la producción familiar de pollos de campo. |
| Resumen: | La producció familiar de pollastres de pagès està actualment limitada per una sèrie de problemes de tipus legal, que hauran de solucionar-se per a donar viabilitat econòmica a un sector que en altres països com França, representa un gran ajut al manteniment de la població rural. Es presenten els principals problemes plantejats en la producció familiar de pollastres de pagès. |
| Nota: | Ponència presentada en les II Jornades Tècniques Progalter. EXPOAVIGA - Saló Internacional de la Tècnica Avícola i Ramadera. Fira de Barcelona 1998 |
| Nota: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
| Derechos: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Lengua: | Castellà |
| Colección: | Memoria digital d'escorxadors |
| Documento: | Imatge fixa ; Image |
| Materia: | Pollastres de pagès ; Producció familiar ; Pollos de campo ; Sacrificio ; Producción familiar ; Chickeno ; Slaughter ; Family-run production |
(Polinyà, Vallès occidental, Catalunya) 946x624, 133.1 KB |
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(izqda.-dcha.): 'fermière', presentación estirada, cría en libertad; de granja, plegada, mayor conformación y peso 946x625, 181.2 KB |
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(Bages, Catalunya). 3 kg PC; 4 kg PC (izqda.-dcha.) 943x631, 198.2 KB |
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('Las gallinas se lo comen todo') 887x578, 155.9 KB |
('Las gallinas se lo comen todo') 946x619, 137.9 KB |
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(Molinos de Duero, Castilla) 946x620, 195.1 KB |
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(Riudarenes, Catalunya) 946x619, 175.7 KB |
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(Riudarenes, Catalunya) 946x614, 162.3 KB |
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(de gallinas Leghorn) a la catalana 620x946, 185.6 KB |
