Oferta comercial de productos del pollo

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Oferta comercial de productos del pollo
Fàbregas i Comadran, Xavier

Additional title:	Commercial offer of chicken products
Additional title:	Oferta comercial de productes de pollastre
Date:	1996
Description:	36 fotografies
Abstract:	Se presenta la oferta comercial del despiece, preparados cárnicos y elaborados de carne de ave y también subproductos para alimentación animal de carnívoros, de la industria de la carne de ave.
Abstract:	Es presenta l'oferta comercial de l'especejament, preparats carnis i elaborats de carn d'aus i també subproductes per l'alimentació animal de carnívors de la indústria de la carn d'aus.
Note:	El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés.
Rights:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria.
Series:	Memoria cárnica digital
Document:	Imatge fixa ; Image
Subject:	Oferta comercial ; Pollo ; Pollastre ; Commercial offer ; Chicken

Expositor cárnicos de ave en Alimentaria 96 1182x774, 170.9 KB	Expositor cárnicos de ave en Alimentaria 96 1182x775, 167.2 KB	Lineal elaborados ave 1182x785, 143.2 KB	Hamburguesas de pollo. 2-4 un./bandeja 1172x788, 162.2 KB	Bandeja hamburguesa pollo. con papada cerdo y piel pollo 1174x788, 179.8 KB	Bandeja chorizo fresco ave 1182x784, 185.0 KB
Bandejas salchichas frescas ave 1182x777, 179.7 KB	Bandeja butifarra fresca ave 1182x780, 176.6 KB	Elaborados. Bandeja de redondo de pavo 1182x780, 169.1 KB	Elaborados. Bandeja de croquetas 1175x788, 188.2 KB	Elaborados. Bandeja de canalones 1182x786, 193.0 KB	Elaborados. Pizza de pollo 1182x785, 182.1 KB
Despiece. Bandeja de alas 1182x781, 142.9 KB	Despiece. Bandeja de muslos 788x1174, 169.3 KB	Salchichas, chorizo fresco, pinchitos de carne de ave 1180x788, 179.2 KB	Frankfurts. De carne de gallina picada con cutter a + 5 ºC 1182x780, 190.2 KB	Bandeja muslos traseros pollo 1182x777, 137.0 KB	Bandeja alas pollo adobadas 1182x784, 151.6 KB
Bandeja pechuga pollo sin piel 1182x780, 166.2 KB	Pechugas pollo sin piel enteras, para congelar 1182x781, 161.8 KB	Jamoncitos pollo blanco tipo FR similar a blanquette de pavo. Se ve que es pollo por piel en inicio patas y por folículos menos gruesos y separados que pavo 1182x778, 79.7 KB	Alas adobadas (sin punta) 1182x777, 162.3 KB	Bandeja carcasas pollo 1182x776, 188.1 KB	Yemas (huevos en formación de ovarios) 1182x759, 163.5 KB
Yemas (huevos en formación de ovarios) 1182x769, 179.1 KB	Granel de menudillos de pollo 1182x784, 142.0 KB	Hígados de pollo 1182x780, 152.2 KB	Carcasa de pollo. Producto/subproducto del despiece 1182x780, 166.8 KB	Carcasa de pollo. producto/subproducto del despiece 1182x778, 199.1 KB	Contramuslos pollo. Para carne picada 1182x782, 207.5 KB
Granel de esófagos y mollejas 776x1182, 204.1 KB	Patas de pollo 776x1182, 227.4 KB	Carcasas. Para alimentación de perros 788x1182, 207.2 KB	Cabezas, patas, partes no aptas por traumatismos. Para alimentación de perros 786x1182, 207.0 KB	Huesos muslo, patas. Para alimentación de perros 1182x782, 207.5 KB	Cabezas, hígados, alas. Para alimentación de perros 1182x778, 196.0 KB