2019-05-23
12:03 |
|
1024x699, 663.8 KB |
Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos II : hostal de l'Arrupit (1960)
/
Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ;
Fàbregas i Pujol G. (planos) ;
Fàbregas Busquets, M. (fotografías)
Construido un porche nuevo y hecha la reforma del pajar (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón armado y construcción de las porquerizas nuevas), de la cuadra de las vacas (sustitución de las vigas de madera por las de hormigón y construcción del comedero nuevo de hormigón, del canal de deyecciones líquidas -y de su conexión-), del establo (construcción y conexión del canal de deyecciones líquidas) y de la fosa séptica, el gallinero se ubica en un local al que se accede por la cuadra de los terneros lactantes. [...]
Construït un porxo nou i feta la reforma del paller (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construïdes les corts noves), de la quadra de les vaques (substitució de les bigues de fusta per les de formigó i construcció de la menjadora nova de formigó, del canal de dejeccions líquides -i de la seva connexió-), de l'estable (construcció i connexió del canal de dejeccions líquides) i de la fossa sèptica, el galliner es situa en un local que té entrada per la quadra dels xurmers. [...]
2019 (Memoria cárnica digital)
5 documents
|
|
2019-05-23
11:14 |
|
2258x1569, 755.5 KB |
Instalaciones y manejo en gallineros semiextensivos I: Hostal de l'Arrupit (1950)
/
Fàbregas i Comadran, Xavier (textos) ;
Fàbregas i Pujol G. (planos) ;
Fàbregas Jorba, J.M. (fotografías)
Tradicionalmente los gallineros estaban situados en el interior de las masías. A ellos se accedía, generalmente, desde las cuadras. Tenían salida al exterior mediante un túnel de 1 palmo cuadrado, que atravesaba la pared y picaban todo el día libres en los alrededores de la casa, en el estercolero principalmente. [...]
Tradicionalment els galliners estaven localitzats a l'interior de les masies. S'hi accedia, generalment, des de les quadres. Tenien sortida a l'exterior mitjançant un túnel d'obra d'1 pam quadrat, que travessava la paret i picaven tot els dia lliures pels voltants de la casa, principalment al femer. [...]
2019 (Memoria cárnica digital)
6 documents
|
|
2019-02-20
10:22 |
|
2019-02-06
11:02 |
|
1024x683, 510.2 KB |
Sistemas contra predadores en gallineros semiextensivos : Hostal de l'Arrupit
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
Además de las palomas, los gorriones y las roedores, auténticas plagas del gallinero, por el pienso o grano que roban a las aves criadas y los pollitos que matan las ratas, los predadores (zorros, mustélidos, rapaces, perros vagabundos y gatos asilvestrados) pueden suponer un flagelo continuo, por las numerosas bajas que ocasionan. [...]
A més a més de coloms, pardals i rosegadors, autèntiques plagues del galliner, pel pinso o gra que roben a les aus criades i els pollets que maten les rates, els predadors (guineus, mustèlids i rapinyaires, gossos errants i gats assilvestrats) poden suposar un flagell continu, per les nombroses baixes que ocasionen. [...]
2018 (Memoria cárnica digital)
47 documents
|
|
2019-01-30
12:38 |
|
2018-12-12
10:28 |
|
1024x748, 439.8 KB |
Mas Ciurana : la matanza del cerdo (Hostalric, 1948-1949)
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La matanza del cerdo es una tradición festiva que proveía a las familias de carne y grasa animal, para un consumo anual diferido. En la península Ibérica, existen marcadas diferencias geográficas en el procedimiento seguido: posición de sacrificio (vertical colgada o inclinada, horizontal,. [...]
La mort de porc és una tradició festiva que proveïa les famílies de carn i greix animal, per a un consum anyal diferit. A la península Ibèrica, existeixen marcades diferències geogràfiques en el procediment seguit: posició de sacrifici (vertical penjada o inclinada, horitzontal,. [...]
2018 (Memoria cárnica digital)
24 documents
|
|
2018-12-12
09:50 |
|
106 p, 3.5 MB |
Proyecto de explotación cunícola : Can Monistrol (Polinyà, Vallès occidental, Catalunya)
/
Fàbregas i Comadran, Xavier ;
Sacristán Pàmies, Ferran
En 1984-1985, el plan de estudios de la licenciatura de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, incluye la asignatura de Proyectos y construcciones ganaderas, que comprende teoría, prácticas y la presentación y defensa de un proyecto ganadero. [...]
Al 1984-1985, el pla d'estudis de la llicenciatura de Veterinària de la Universidad de Zaragoza, inclou l'assignatura de Projectes i construccions ramaderes, que comprèn teoria i pràctiques i la presentació i defensa d'un projecte ramader. [...]
1985
5 documents
|
|
2018-07-31
11:44 |
|
1024x768, 567.1 KB |
Arquitectura ganadera tradicional : Cal Temerari (2010)
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
La casa rural comprende tanto viviendas aisladas, como las agrupadas en núcleos de población, cuyos habitantes se dedican a la agricultura, ganadería o pesca. Las casas de pueblo tradicionales disponían de distintos elementos constructivos y de complemento, para alojamiento de los animales domésticos destinados a proveer el autoconsumo. [...]
La casa rural comprèn tant habitatges aïllats, com els agrupats en nuclis de població, i els habitants es dediquen a l'agricultura, ramaderia o pesca. Les cases de poble tradicionals tenien diferents elements constructius i de complement, per allotjar els animals domèstics destinats a l'autoconsum. [...]
2010 (Memoria cárnica digital)
30 documents
|
|
2018-07-30
12:12 |
|
240x320, 52.8 KB |
Carnes, charcutería y gastronomía de Alemania
/
Fàbregas i Comadran, Xavier
En Alemania, el consumo de carne de ternera es menor que el de carne y productos del cerdo. La de cordero es minoritaria. Las canales de vaca de origen alemán, tienen una reconocida calidad en España. [...]
A Alemanya, el consum de carn de vedella és inferior que el de carn i productes del porc. La de xai és minoritària. Les canals de vaca d'origen alemany, tenen una reconeguda qualitat a Espanya. El porcí és l'espècie de consum més preuada, ja que ofereix moltes presentacions i gustos, en forma de productes cuinats i fumats, embotits principalent, i alguns assecats/curats, associats en l'imaginari col·lectiu, a les gerres de cervesa sobre taules llargues de fusta. [...]
2017 (Memoria cárnica digital)
49 documents
|
|
2017-06-02
12:21 |
|
|
|
guest ::
Usage statistics
Most popular
