Bibliografía del veterinario Cesáreo Sanz Egaña
Fàbregas i Comadran, Xavier

Additional title: Bibliography from Cesáreo Sanz Egaña veterinarian
Additional title: Bibliografia del veterinari Cesáreo Sanz Egaña
Date: 2019
Abstract: Cesáreo Sanz Egaña (1885-1959), desde su actividad profesional como director del Matadero de Madrid y de docente, ha sido uno de los grandes veterinarios españoles. Se presenta en formato foto, parte de su producción bibliografica, publicaciones fundamentales en lengua castellana, para el conocimiento de la inspección veterinaria de mataderos y de la carne en España.
Abstract: Cesáreo Sanz Egaña (1885-1959), des de la seva activitat professional com a director del Matadero de Madrid i de docent, ha estat un dels grans veterinaris espanyols. Es presenta en format foto, part de la seva producció bibliogràfica, publicacions fonamentals en llengua castellana, per al coneixement de la inspecció veterinària d'escorxadors i de la carn a Espanya.
Note: 5 fotografías
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Series: Memoria cárnica digital
Document: Image
Subject: Bibliografía ; Veterinario ; Bibliography ; Veterinarian ; Veterinari ; Sanz Egaña, Cesáreo



Farreras J., Sanz Egaña C. 1917. Manual del veterinario inspector de mataderos, mercados y vaquerías. Revista Veterinaria Española. Barcelona
768x1024, 373.9 KB

Sanz Egaña C. 1944. La carne como alimento. Pegaso. Madrid
768x1024, 376.0 KB

Sanz Egaña C. 1948. Enciclopedia de la carne. Espasa-Calpe. Madrid
768x1024, 344.1 KB

Sanz Egaña C. 1953. Chacinería moderna. Espasa-Calpe. Madrid
768x1024, 294.4 KB

Sanz Egaña C. 1955. Veterinaria legal. Espasa-Calpe. Madrid
768x1024, 333.4 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Meat Digital Memory (MCD)
Graphic and multimedia documents > Pictures

 Record created 2019-09-16, last modified 2019-09-23



   Favorit i Compartir