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Pàgina inicial > Documents gràfics i multimèdia > Fotografies > Conformación in vivo de equinos |
Títol variant: | Equine in vivo conformation |
Títol variant: | Conformació in vivo dels equins |
Data: | 1992 |
Descripció: | 27 fotografies |
Resum: | La carne equina, como carne de recurso, comprende caballos, asnos y mulas, de diferentes sexos, edades y conformaciones, incluyendo los animales de desvieje. Tradicionalmente los caballos, asnos y mulos con escaso engrasamiento se destinaban a la alimentación de carnívoros de zoológico (las llamadas "mulas parqueras". Se presenta la conformación in vivo de los distintos tipos de equinos destinados a sacrificio. |
Resum: | La carn equina, com carn de recurs, comprèn cavalls, asnes i mules, de diferents sexes, edats i conformacions, incloent els animals vells. Tradicionalment els cavalls, asnes i mules amb poc engreixament es destinaven a l'alimentació de carnívors de zoològic (les anomenades "mules parqueres"). Es presenta la conformació in vivo dels diferents tipus d'equins destinats al sacrifici. |
Nota: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
Drets: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Col·lecció: | Memoria cárnica digital |
Document: | Imatge fixa |
Matèria: | Conformación ; In vivo ; Equino ; Conformació ; Equí ; Conformation ; Equine |
Lechales de la Cerdanya (CAT), 2-3 mese de vida para sacrificio 1198x798, 82.1 KB |
Potros para carne de poneys Gallego X Navarro, edad 12 meses 1204x794, 116.9 KB |
Potros para carne de poneys Gallego X Navarro, edad 12 meses 1194x796, 73.4 KB |
Yegua para sacrificio: 11 años, 400-450 kg PV, 220 kg PC 1188x804, 158.7 KB |
Yegua desvieje para sacrificio: 11 años, 400-450 kg PV, 220 kg PC / Potros 12-15 meses (2,5 meses a base de concentrado), 260 kg PC, RC 60% 1198x796, 143.3 KB |
Potros 12-15 meses (2,5 meses a base de concentrado), 260 kg PC, RC 60% 1194x796, 184.9 KB |
Potros 12-15 meses (2,5 meses a base de concentrado), 260 kg PC, RC 60% 1196x796, 125.5 KB |
Animales con alto engrasamiento: yegua torda navarra y potro Navarra X FR, cebados con cebada y alfalfa 1198x790, 81.0 KB |
Animales con buena conformación y alto engrasamiento (izda.-dcha.): potro lechal sal y vinagre, de 6 meses de CS / potro NA X FR, de 15 meses 1196x796, 105.5 KB |
Pottoka puro o F1 macho Pottoka X hembra Jaca NA, pío en alazán 1194x787, 70.5 KB |
Potro para carne, demasiado magro pero buena estructura. Falta darle concentrado 1198x798, 67.6 KB |
Potro carne buena conformación 1200x796, 67.9 KB |
Potro carne buena conformación y engrasamiento, buena grupa 1196x790, 109.1 KB |
Conformación in vivo: grupas potros aptitud carne 1192x792, 78.6 KB |
Izda.-dcha.: yegua / mulo de Lleida (CAT) 1194x794, 72.3 KB |
Mulo de Lleida (CAT) 798x1196, 78.4 KB |
Mula hembra adulta (se aprecian oscurecimientos pelo tipo capa asno Somalí) 1196x790, 125.1 KB |
Mulo adulto capado 1194x796, 103.2 KB |
Asno Andaluz macho capado, edad 14 años 1196x796, 114.5 KB |
Asno Andaluz 1194x790, 81.2 KB |
Mulo macho 1196x785, 84.9 KB |
Asno Andaluz: muy viejo y seco 1190x736, 115.9 KB |
Mulo (detrás) y asno tordo (delante) con cuello de gato 1196x792, 102.0 KB |
Caballo (detrás) y mula (delante) 1156x783, 67.2 KB |
Izda.-dcha.: mulo macho / asno andaluz 1202x787, 62.1 KB |
Izda.-dcha.: mulo macho / asno andaluz 1196x682, 71.0 KB |
Asno Zamorano-leonés 1200x787, 248.8 KB |