Gastronomia i enologia [101188]
Fàbrega, Jaume, 1948-
Escola Universitària de Turisme i de Direcció Hotelera

Data: 2016-17
Resum: Els objectius de l'assignatura estan basats en assolir els coneixements gastronòmics i enològics existents al nostre país, així com les principals tècniques per dinamitzar la cultura gastronòmica i enològica com atractiu turístic.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Llengua: Català.
Pla d'estudis: Grau en Turisme



7 p, 381.0 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Materials acadèmics > Guies docents

 Registre creat el 2016-11-28, darrera modificació el 2019-12-21



   Favorit i Compartir