| Fecha: |
2017 |
| Resumen: |
Del arroz, la pasta y las salsas al seitán, el tofu y el tempeh. De la agroindustria a la agricultura ecológica. De las transnacionales a los huertos. Del consumo voraz al sosegado. De los acaparamientos a los cuidados. La adquisición realizada por la transnacional Ebro Foods de la empresa de alimentación ecológica Vegetalia no es una operación financiera al uso; es el ejemplo más evidente de la entrada de los grandes capitales financieros en formas de consumo que apuestan por una alimentación basada en la soberanía alimentaria y en la ecología. |
| Derechos: |
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| Lengua: |
Castellà |
| Documento: |
Article ; divulgació ; Versió publicada |
| Materia: |
Sobirania alimentària |
| Publicado en: |
Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas, Núm. 29 (verano 2017) , p. 24-27, ISSN 2013-7567 |
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