Factores infecciosos de variación del recuento celular de la leche de oveja
Gonzalo, C. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
Ariznabarreta, A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
Tardáguila, J. A. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)
San Primitivo, F. (Universidad de León. Departamento de Producción Animal)

Data:	1998
Resum:	Los patógenos desencadenantes de las infecciones mamarias se han agrupado clásicamente en patógenos mayores (estafilococos coagulasa-positivos, estreptococos, enterobacterias, Pasteurella spp. , micoplasmas, etc. ) y menores (estafilococos coagulasa-negativos, micrococos, levaduras, etc. ). En la oveja lechera, el grupo etiológico más prevalente viene representado por los estafilococos y, especialmente, por los estafilococos coagulasa-negativos. Analizada la relación entre las principales especies de patógenos mamarios y la respuesta celular derivada, se demuestran mayores recuentos celulares y, en consecuencia, una mayor patogenicidad, en aquellas especies sensibles a la novobiocina con relación a las que son resistentes a este antibiótico. El análisis de las diferencias en la respuesta celular obliga a una reclasificación de la patogenicidad de algunas especies de estafilococos coagulasa-negativos, pues su consideración como patógenos menores resulta inadecuada actualmente. La respuesta celular vinculada a la infección con el virus Maedi-Visna es también analizada, concluyendo que su efecto sobre el recuento celular de la leche, aunque puede ser significativo, es de menor importancia que el debido a la infección bacteriana.
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Llengua:	Castellà
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Formatge d'ovella
Publicat a:	Ovis, Núm. 56 (1998) , ISSN 1130-4863

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