El discurso alimentario en las revistas argentinas (1915-1940)
De Lazzari, Gastón (Universidad de Buenos Aires)

Data:	2011
Resum:	Este ensayo centra su análisis en las corrientes discursivas de la alimentación, en particular las recetas de cocina que fueron publicados en las revistas periódicas de la Argentina. Hemos trabajado con las revistas Para Ti y El Hogar en el período comprendido entre 1915 y 1940. Tenemos como objetivos describir y diferenciar permanencias y variaciones en el período con respecto a la acentuación temática y las distintas modalidades en que los textos han construido la escena enunciativa.
Resum:	This essay focuses its analysis on the current discourse of food, particularly the cuisine recipes that were published in Argentinean periodicals. We have worked with publications like Para Ti and El Hogar on the period between 1915 and 1940. We aim to describe and diferentiate stays and changes regarding the thematic emphasis and the diferent modalities in which texts have constructed the expository scene.
Drets:	Tots els drets reservats.
Llengua:	Castellà
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Publicat a:	DeSignis, Núm. 18 (2011) , p. 85-94, ISSN 2462-7259

10 p, 108.7 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles publicats > designis
Articles > Articles de recerca