No despertarás la gula : los alimentos en el discurso de la dietética
Centocchi, Claudio Fabián (Universidad de Buenos Aires)

Data: 2011
Resum: En el presente trabajo nos circunscribiremos en ciertos procedimientos productores de sentido que conforman un plan caracterizado por su didactismo. Centraremos nuestro análisis en aquellos rasgos vinculados con una de las dimensiones que especifica el borroso concepto de calidad de vida: la alimentación. Más precisamente, intentaremos describir las maneras en que el universo de los alimentos es representado, haciendo énfasis en las semejanzas y diferencias -si las hubiere- que puedan llegar a identificarse, producto de que tales propiedades aparecen modeladas por distintos lenguajes.
Resum: This paper we confne certain procedures which make up sense producers in a plan characterized by didacticism. Our analysis focuses on those traits linked to one dimension that specifes the fuzzy concept of quality of life: food. More recisely, we will try to describe the ways in that the universe of food is represented, emphasizing the similarities and could identify the product of such properties appear shaped by diferent languages.
Drets: Tots els drets reservats
Llengua: Castellà
Document: Article ; recerca ; Versió publicada
Publicat a: DeSignis, Núm. 18 (2011) , p. 129-137, ISSN 2462-7259



9 p, 107.4 KB

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