Bibliografía sobre cocinas contemporáneas
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Bibliography on contemporaries cuisines
Títol variant: Bibliografia sobre cuines contemporànies
Data: 2020
Resum: Este registro es un mixing ya que agrupa tanto atlas, libros de platos y recetas famosas, así como uno sobre la etiqueta. Se presenta en formato fotografía, una bibliografía sobre cocinas contemporáneas.
Resum: Es presenta en format fotografia, una bibliografia sobre cuines contemporànies.
Nota: 7 fotografías
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Col·lecció: Memòria gastronòmica digital
Document: Image
Matèria: Bibliografía ; Bibliography ; Contemporaries cuisines ; Cuines contemporànies



BORN W. 1972. Famosos platos del mundo. Colección Naturaleza y Ciencia. Aymá. Barcelona
683x1024, 524.3 KB

EICHLER L. 1952. Nuevo Libro de Etiqueta. Ediciones el Hogar y la Moda. HYMSA. Barcelona
683x1024, 504.8 KB

Foodic. Culture Barcelona. Núm. 9
683x1024, 564.9 KB

FUMEY G., ETCHEVERRIA O. 2008. Atlas mundial de cocina y gastronomía. Una geografía gastronómica. Akal. Madrid
768x1024, 314.0 KB

GÖÖCK R. 1990. Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo. Everest. León
768x1024, 355.8 KB

GUTIÉRREZ J. Diccionari visual dels aliments. Receptes del Món. Guías y agendas Publisector. Alella
768x1024, 297.3 KB

JOHNSON H. Vino. 1977. Atlas Mundial de vinos y aguardientes. Blume. Barcelona
683x1024, 536.3 KB

MONTAGUD. 2005. La Librería Gastronómica. Selección profesional. Montagud. Barcelona
768x1024, 309.4 KB

SUCARRATS J. 2016. Revista Cuina. Núm. 193. Som Sàpiens Publicacions. Barcelona
1024x683, 521.5 KB

Butifarra esparracada
(abierta) con salsa chutney

1024x768, 852.1 KB

Revista Cuina. Menjar, beure, viure. 2023. Núm. 268. Abril. Totcuina. Abacus. Barcelona.
853x1280, 1.5 MB

Revista Totgastro. La guia gastronòmica del Vallès. 2023. Març. Tizonsantcugat. Totmedia Comunicació, SL. Sant Cugat del Vallès.
853x1280, 1.4 MB

El registre apareix a les col·leccions:
Fons personals i institucionals > Xavier Fàbregas > Memòria Gastronòmica Digital (MGD)
Documents gràfics i multimèdia > Fotografies

 Registre creat el 2021-06-07, darrera modificació el 2023-06-29



   Favorit i Compartir