Bibliografía sobre cocinas contemporáneas

Título variante:	Bibliography on contemporaries cuisines
Título variante:	Bibliografia sobre cuines contemporànies
Fecha:	2020
Resumen:	Este registro es un mixing ya que agrupa tanto atlas, libros de platos y recetas famosas, así como uno sobre la etiqueta. Se presenta en formato fotografía, una bibliografía sobre cocinas contemporáneas.
Resumen:	Es presenta en format fotografia, una bibliografia sobre cuines contemporànies.
Nota:	7 fotografías
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original.
Colección:	Memòria gastronòmica digital
Documento:	Image
Materia:	Bibliografía ; Bibliography ; Contemporaries cuisines ; Cuines contemporànies

BORN W. 1972. Famosos platos del mundo. Colección Naturaleza y Ciencia. Aymá. Barcelona 683x1024, 524.3 KB	EICHLER L. 1952. Nuevo Libro de Etiqueta. Ediciones el Hogar y la Moda. HYMSA. Barcelona 683x1024, 504.8 KB	Foodic. Culture Barcelona. Núm. 9 683x1024, 564.9 KB	FUMEY G., ETCHEVERRIA O. 2008. Atlas mundial de cocina y gastronomía. Una geografía gastronómica. Akal. Madrid 768x1024, 314.0 KB	GÖÖCK R. 1990. Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo. Everest. León 768x1024, 355.8 KB	GUTIÉRREZ J. Diccionari visual dels aliments. Receptes del Món. Guías y agendas Publisector. Alella 768x1024, 297.3 KB
JOHNSON H. Vino. 1977. Atlas Mundial de vinos y aguardientes. Blume. Barcelona 683x1024, 536.3 KB	MONTAGUD. 2005. La Librería Gastronómica. Selección profesional. Montagud. Barcelona 768x1024, 309.4 KB	SUCARRATS J. 2016. Revista Cuina. Núm. 193. Som Sàpiens Publicacions. Barcelona 1024x683, 521.5 KB	Butifarra esparracada (abierta) con salsa chutney 1024x768, 852.1 KB	Revista Cuina. Menjar, beure, viure. 2023. Núm. 268. Abril. Totcuina. Abacus. Barcelona. 853x1280, 1.5 MB	Revista Totgastro. La guia gastronòmica del Vallès. 2023. Març. Tizonsantcugat. Totmedia Comunicació, SL. Sant Cugat del Vallès. 853x1280, 1.4 MB