| Data: |
2025 |
| Resum: |
El canvi climàtic i l'escassetat creixent de recursos estan transformant les condicions en què operen els sistemes alimentaris. Els models agrícoles tradicionals, durant molt de temps basats en l'abundància de terra, aigua i energia, són cada vegada menys adequats per resistir l'augment de les temperatures i els canvis en els patrons de precipitació. Adaptar els sistemes alimentaris a aquests reptes en evolució requereix un redisseny fonamental. Atès que les ciutats actuen com a centres de processament, consum i gestió de residus alimentaris, integrar la producció d'aliments en entorns urbans representa una oportunitat prometedora. Els avenços recents en la ciència urbana posen de manifest el paper clau que tenen les ciutats a l'hora de repensar la producció i distribució d'aliments. Com a sistemes complexos i adaptatius, els centres urbans densament poblats concentren l'activitat humana i el consum de recursos, cosa que els converteix en punts neuràlgics on impactes ambientals i decisions polítiques convergeixen. En aquest context, Barcelona esdevé un cas d'estudi interessant per la seva elevada densitat de població, la manca de terres cultivables i les nombroses iniciatives municipals que promouen la producció alimentària urbana. Aquesta tesi avalua la capacitat actual i potencial de producció d'aliments dins de Barcelona i examina el seu marc regulador per identificar l'actor clau responsable d'escalar l'horticultura urbana (HU) d'alta tecnologia. |
| Resum: |
El cambio climático y la creciente escasez de recursos están transformando las condiciones en las que operan los sistemas alimentarios. Los modelos agrícolas tradicionales, durante mucho tiempo basados en la abundancia de tierra, agua y energía, están cada vez menos preparados para resistir el aumento de las temperaturas y los cambios en los patrones de precipitación. Adaptar los sistemas alimentarios a estos desafíos emergentes requiere un rediseño fundamental. Dado que las ciudades actúan como centros de procesamiento, consumo y gestión de residuos alimentarios, integrar la producción de alimentos en entornos urbanos representa una oportunidad prometedora. Los avances recientes en la ciencia urbana destacan el papel clave que desempeñan las ciudades en la reimaginación de la producción y distribución de alimentos. Como sistemas complejos y adaptativos, los centros urbanos densamente poblados concentran la actividad humana y el consumo de recursos, lo que los convierte en puntos clave donde convergen los impactos ambientales y las decisiones políticas. En este contexto, Barcelona se presenta como un caso de estudio relevante debido a su alta densidad de población, la limitada disponibilidad de tierras cultivables y las numerosas iniciativas municipales que promueven la producción alimentaria urbana. Esta tesis evalúa la capacidad actual y potencial de producción de alimentos en Barcelona y examina su marco regulador para identificar al actor clave responsable de escalar la horticultura urbana (UH) de alta tecnología. |
| Resum: |
Climate change and the growing scarcity of resources are reshaping the conditions under which food systems operate. Traditional agricultural models, long reliant on abundant land, water, and energy, are increasingly ill-equipped to withstand rising temperatures and shifting precipitation patterns. Adapting food systems to these evolving challenges requires a fundamental redesign. Given that cities serve as hubs for food processing, consumption, and waste management, integrating food production into urban environments presents a promising opportunity. Recent advancements in urban science underscore the critical role cities play in reimagining food production and distribution. As complex adaptive systems, densely populated urban centers concentrate human activity and resource consumption, making them focal points where environmental impacts and policy decisions intersect. Within this context, Barcelona emerges as a compelling case study due to its high population density, limited arable land, and extensive municipal initiatives promoting urban food production. This thesis evaluates the current and potential capacity for food production within Barcelona and examines its regulatory framework to identify the key stakeholder responsible for scaling up high-technology urban horticulture (UH). |
| Nota: |
Universitat Autònoma de Barcelona. Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Ambientals |
| Drets: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra, i la creació d'obres derivades, sempre que no sigui amb finalitats comercials i que es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original. Cal que es reconegui l'autoria de l'obra original.  |
| Llengua: |
Anglès |
| Col·lecció: |
Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Ambientals |
| Document: |
Tesi doctoral ; Text ; Versió publicada |
| Matèria: |
Agricultura urbana ;
Urban Agriculture ;
Autosuficiència alimentària ;
Food Self-Sufficiency ;
Autosuficiencia alimentaria ;
Política municipal ;
Municipal Policy ;
Ciències Socials |
visitant ::
identificació
