Google Scholar: citations
El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007)
Navas López, Julia

Additional title: Food expert and mass media: food crises(BBE 2001)- tranquillity food (2007)
Date: 2010
Abstract: En este artículo utilizo el enfoque antropológico para analizar conceptos tan importantes en salud pública como la percepción de la seguridad/inseguridad alimentaria. Aplico esta ciencia social para analizar la figura del experto en los medios de comunicación durante los momentos de tranquilidad y de crisis alimentaria. En primer lugar, cuantifico y reflexiono sobre las noticias aparecidas en diarios nacionales y regionales de España en dos períodos diferentes: durante la crisis de la EEB y durante un momento considerado como de tranquilidad alimentaria (2007). En segundo lugar, analizo paralelamente a la cuantificación, la percepción del experto alimentario frente a los medios de comunicación en estas dos situaciones a través de una metodología cualitativa.
Abstract: This article uses the anthropological approach to analyse such important concepts in public health as the perception of food security. We analyse to expert-mass media. First, quantify and reflect on the news appeared in national and regional newspapers in Spain in two different periods:the BSE crisis(2000-2002) and "food tranquillity"(2007). Secondly, we analysed the perception of food expert through a qualitative methodology.
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Language: Castellà.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Subject: Medios de comunicación ; Experto alimentario ; Crisis alimentarias ; Percepción seguridad/inseguridad alimentaria ; Mass media ; Food expert ; Food crises ; Food security perception
Published in: Athenea digital : revista de pensamiento e investigación social, Núm. 18 (juliol 2010) , p. 49-64, ISSN 1578-8946

Adreça alternativa: https://www.raco.cat/index.php/Athenea/article/view/199544
Adreça original: https://atheneadigital.net/article/view/n18-navas
DOI: 10.5565/rev/athenead/v0n18.642


16 p, 170.9 KB

The record appears in these collections:
Articles > Published articles > Athenea digital
Articles > Research articles

 Record created 2010-07-12, last modified 2019-07-20



   Favorit i Compartir