| Fecha: |
2001 |
| Resumen: |
Segunda parte del artículo sobre la Trichinella que obtuvo el primer premio del VI Concurso ADITSIC para trabajos relacionados con "La inspección y la calidad de la carne". En esta ocasión se abordan las medidas preventivas de la enfermedad y las nuevas perspectivas de inspección sanitaria en carnes de equino. |
| Derechos: |
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| Lengua: |
Castellà |
| Colección: |
Trichinella |
| Documento: |
Article ; recerca ; Versió publicada |
| Materia: |
Trichinella ;
Epidemiologia ;
Inspección sanitaria ;
Carnes equino ;
Epidemiology ;
Health inspection ;
Equine meats ;
Inspecció sanitària ;
Carns equí ;
Carn de Cavall ;
Escorxadors ;
Zoonosi |
| Publicado en: |
Eurocarne, Núm. 95 (Abril 2001) , p. 1-5, ISSN 1132-2675 |
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