| Date: |
2011 |
| Abstract: |
El contingut de vitamina C en sucs de fruita es pot determinar mitjançant una volumetria redox amb el colorant 2,6-diclorofenol indofenol. Aquesta pràctica de laboratori es pot transformar en un petit treball d'investigació sobre la influència que tenen diversos factors en la disminució de la quantitat de vitamina C. |
| Rights: |
Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.  |
| Language: |
Català |
| Document: |
Article ; recerca ; Versió publicada |
| Subject: |
Volumetria redox ;
Vitamina C ;
Suc de taronja ;
Treball d'investigació ;
Volumetric redox ;
Vitamin C ;
Orange juice ;
Research ;
Volumetría redox ;
Zumo de naranja ;
Trabajo de investigación |
| Published in: |
Ciències, Núm. 18 (març 2011) , p. 9-14, ISSN 1699-6712 |
guest ::
