Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Fecha: 2001
Descripción: 3 pag.
Resumen: El objetivo de este trabajo es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de.
Resumen: Barcelona.
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Lengua: Castellà.
Documento: article ; publishedVersion
Materia: Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví –- Canal –- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors
Publicado en: ITEA. Producción animal, Núm. 22 (2001) , p. 700-702, ISSN 02122731



3 p, 27.8 KB

El registro aparece en las colecciones:
Fondos personales e institucionales > Xavier Fàbregas > Xavier Fàbregas i Comadran, articles
Artículos > Artículos publicados

 Registro creado el 2011-04-12, última modificación el 2018-06-29



   Favorit i Compartir