Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Fecha:	2001
Descripción:	3 pag.
Resumen:	El objetivo de este trabajo es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de.
Resumen:	Barcelona.
Derechos:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Lengua:	Castellà
Colección:	Classificació de canals
Documento:	Article ; recerca ; Versió publicada
Materia:	Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví -- Canal -- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors
Publicado en:	ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 700-702, ISSN 0212-2731

3 p, 27.8 KB

El registro aparece en las colecciones:
Documentos de investigación > Documentos de los grupos de investigación de la UAB > Centros y grupos de investigación (producción científica) > Ciencias de la salud y biociencias > Ruminant Research Group (G2R)
Fondos personales e institucionales > Xavier Fàbregas > Memoria Digital de Producción Animal (MDPA)
Artículos > Artículos de investigación
Artículos > Artículos publicados