Página principal > Resultados de la búsqueda: Food consumption
  Consejos para la búsqueda
Búsqueda avanzada
Buscar colecciones:
Ordenar por: Mostrar resultados: Formato de visualización:
Resultados globales: 12 registros encontrados en 0.03 segundos.
Artículos, Encontrados 11 registros
Documentos de investigación, Encontrados 1 registros
Artículos Encontrados 11 registros  1 - 10siguiente  ir al registro:
1.
25 p, 1.5 MB People's Values and Preferences about Meat Consumption in View of the Potential Environmental Impacts of Meat : A Mixed-methods Systematic Review / Valli, Claudia (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Maraj, Małgorzata (Jagiellonian University Medical College) ; Prokop-Dorner, Anna (Jagiellonian University Medical College) ; Kaloteraki, Chrysoula (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Steiner, Corinna (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Rabassa Bonet, Montserrat (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Solà, Ivan (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Zajac, Joanna (Jagiellonian University Medical College) ; Johnston, Bradley C. (Texas A&M University) ; Guyatt, Gordon H. (McMaster University (Canadà)) ; Bala, Malgorzata M. (Jagiellonian University Medical College) ; Alonso-Coello, Pablo (Institut d'Investigació Biomèdica Sant Pau) ; Universitat Autònoma de Barcelona
Health is not the only aspect people consider when choosing to consume meat; environmental concerns about the impact of meat (production and distribution) can influence people's meat choices. Methods: We conducted a mixed-methods systematic review, searched six databases from inception to June 2020, and synthesised our findings into narrative forms. [...]
2022 - 10.3390/ijerph20010286
International journal of environmental research and public health, Vol. 20 (december 2022)  
Registro completo - Creative Commons
2.
16 p, 185.9 KB Les vicissituds del consum ecològic : fragmentació, risc, i nous valors / Barbeta Viñas, Marc (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Sociologia)
En aquest treball es proposa una anàlisi de les noves tendències al consum, posant una atenció especial al consum ecològic com una de les seves concrecions. Inscrites dins del context postfordista, es vinculen algunes d'aquestes noves tendències amb la tesi del nou model de consumidor. [...]
In this paper a theoretical analysis of emerging trends in consumption is proposed, paying special attention to ecological consumption as one of its concretions. Inscribed within the post-Fordist context, some of these new trends are linked to the thesis of the new consumer model. [...]
2016 - 10.2436/20.3005.01.71
Revista catalana de sociologia, Vol. 31 Núm. 1 (2016) , p. 51-66  
Registro completo - Creative Commons
3.
17 p, 424.9 KB Ética e comunicação das escolhas alimentares : uma análise da tribo pós-moderna do Slow Food / Peres-Neto, Luiz (University of Pennsylvania) ; Hadler, Raquel D. (Universidade Presbiteriana Mackenzie)
Este artigo propõe discutir a comunicação das escolhas alimentares como meio de comunicar uma ética em busca da vida boa ("buen vivir"). Especificamente, analisase o movimento Slow Food como parte de um fenômeno pós-moderno de resistência à sociedade de consumo tradicional, que busca pelo consumo alimentar a ressignificação do sujeito por meio das suas ações cotidianas. [...]
This article aims to This article aims to discuss the communication of alimentary choices as a way to externalize an ethics of good life. It is specifically analyzed the Slow Food movement as part of a postmodern phenomenon of resistance to the traditional consumption society, looking for a self re-signification by alimentary adoptions in the daily activities. [...]
Proyecto Internet del ITESM, 2016
Razón y palabra, Vol. 20 Núm. 94 (2016), p. 257-272  
Registro completo - Creative Commons
4.
26 p, 2.0 MB Influencia de la publicidad en los argumentos de adolescentes sobre consumo alimentario / Girón-Gambero, Jesús R. (IES Isaac Albéniz (Junta de Andalucía)) ; Lupión-Cobos, Teresa (Universidad de Málaga)
En el presente estudio se pretende detectar vestigios de la publicidad en las respuestas que un grupo de estudiantes (14-15 años) ofrecen antes y después de la implementación de una propuesta didáctica sobre el consumo de un producto alimentario, donde se trabajó la argumentación. [...]
The present study aims to detect traces of advertising in the responses that a group of students (14-15 years old) offer before and after the implementation of a didactic proposal on the consumption of a food product, where argumentation was used. [...]
2022 - 10.5565/rev/ensciencias.3474
Enseñanza de las ciencias, Vol. 40 Núm. 2 (2022) , p. 167-192 (Investigaciones Didácticas)  
Registro completo - Creative Commons
5.
14 p, 1.1 MB Environmental sustainability of food consumption in Asia / Adhikari, Biraj (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Prapaspongsa, Trakarn (Mahidol University. Department of Civil and Environmental Engineering (Thailand))
This study assesses the environmental sustainability of food consumption in Thailand, India, China, Japan, and Saudi Arabia by using a life cycle assessment. These five Asian countries were selected according to the differences in surface area, population density, GDP, and food consumption patterns. [...]
2019 - 10.3390/su11205749
Sustainability, Vol. 11, Issue 20 (October 2019) , art. 5749  
Registro completo - Creative Commons
6.
45 p, 756.9 KB Analysis of the consumer's perception of urban food products from a soilless system in rooftop greenhouses : a case study from the Mediterranean area of Barcelona (Spain) / Ercilla Montserrat, Mireia (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Sanjuan Delmas, David (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Sanyé Mengual, Esther (Università di Bologna. Centro studi e ricerca agricoltura urbana e biodiversità) ; Calvet Mir, Laura (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Banderas, Karla (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Rieradevall, Joan (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) ; Gabarrell Durany, Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals)
Soilless crops are commonly used in rooftop agriculture (RA) because they easily adapt to building constraints. However, acceptance of the produce derived from this system may be controversial. This paper evaluates consumers' acceptance of food from RA in Mediterranean cities, focusing on the quality of the product, production system, and consumers' motivations. [...]
2019 - 10.1007/s10460-019-09920-7
Agriculture and human values, Vol. 36, issue 3 (Sep. 2019) , p. 375-393  
Registro completo -
7.
24 p, 201.1 KB Transición nutricional, bienestar y salud : el caso de una ciudad industrial, Alcoy (1852-1928) / García Gómez, José Joaquín (Universidad de Almería. Departamento de Economía y Empresa) ; Trescastro López, Eva María (Universitat d'Alacant. Departament d'Enfermeria Comunitaria, Medicina Prevenctiva i Salut Pública i Història de la Ciència)
El término transición nutricional describe el paso de una alimentación vegetariana, monótona, local e insuficiente a una dieta también vegetal basada en el consumo de cereales, legumbres y patatas, pero con mayor presencia de alimentos de origen animal, fruta, azúcar ygrasas vegetales. [...]
2017
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 37 Núm. 2 (2017) , p. 389-411 (Articles)  
Registro completo - Creative Commons
8.
17 p, 776.0 KB Treadmill intervention attenuates the cafeteria diet-induced impairment of stress-coping strategies in young adult female rats / Cigarroa, Igor (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Neurociències) ; F. Lalanza, Jaume (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Neurociències) ; Caimari, Antoni (Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (Reus)) ; Bas, Josep M. del (Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (Reus)) ; Capdevila Ortís, Lluís (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psicologia Bàsica, Evolutiva i de l'Educació) ; Arola, Lluís (Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (Reus)) ; Escorihuela, Rosa M. (Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Neurociències)
The current prevalence of diet-induced overweight and obesity in adolescents and adults is continuously growing. Although the detrimental biochemical and metabolic consequences of obesity are widely studied, its impact on stress-coping behavior and its interaction with specific exercise doses (in terms of intensity, duration and frequency) need further investigation. [...]
2016 - 10.1371/journal.pone.0153687
PloS one, Vol. 11, No. 4 (April 2016) , p. e0153687  
Registro completo - Creative Commons
9.
14 p, 612.9 KB El tratamiento institucional de la alimentación : un análisis sobre la intervención contra la obesidad / Díaz Méndez, Cecilia (Universidad de Oviedo. Departamento de Sociología)
España tiene una de las tasas de obesidad infantil más altas de Europa. En este trabajo, se estudian las diferentes formas de afrontar institucionalmente el aumento de la obesidad en el entorno europeo en general y en España en particular. [...]
Spain has one of the highest childhood obesity rates in Europe. In this paper we study the different ways institutions are dealing with increasing obesity rates in Europe and in Spain in particular. [...]
2012 - 10.5565/rev/papers/v97n2.120
Papers : revista de sociologia, Vol. 97, Núm. 2 (abril-juny 2012) , p. 371-384  
Registro completo - Creative Commons
10.
22 p, 224.8 KB Milk, social acceptance of a new food in Europe : Catalonia, 19th-20th centuries / Nicolau Nos, Roser (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Pujol, Josep (Pujol Andreu) (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica) ; Hernández, Ismael (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Economia i d'Història Econòmica)
In this article we analyse the time course of the consumption of fresh milk in different regions of Europe between the 1870s and 1930s. Working from the case of Catalonia, we affirm that the increasing consumption of milk in that period must be especially linked to the spreading of new scientific knowledge in microbiology and nutrition that followed Pasteur's discoveries. [...]
2010 - 10.4321/S0211-95362010000100005
Dynamis : Acta Hispanica ad Medicinae Scientiarumque. Historiam Illustrandam, Vol. 30, Núm. (2010) , p. 119-139  
Registro completo - Creative Commons

Artículos : Encontrados 11 registros   1 - 10siguiente  ir al registro:
Documentos de investigación Encontrados 1 registros  
1.
138 p, 3.7 MB InTime : Proyecto de aplicación móvil para controlar y reducir el desperdicio alimentario en el hogar / Garrido Brokate, Triana ; Izard Granados, Gabriel, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d'Empresa) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat d'Economia i Empresa
Espanya és el setè país de la Unió Europea on més es malgasten aliments. Cada any són desaprofitades 7,7 milions de tones de menjar, sent les llars les que aporten el major percentatge a aquesta problemàtica. [...]
España es el séptimo país de la Unión Europea en donde más se desperdician alimentos. Cada año son desaprovechadas 7,7 millones de toneladas de comida, siendo los hogares los que aportan el mayor porcentaje a esta problemática. [...]
Spain is the seventh country in the European Union where food is wasted the most. Every year 7. 7 million tons of food are wasted, with households being the largest contributors to problem in percentage terms. [...]
2020
Màster Universitari en Màrqueting [1093]  
Registro completo - Creative Commons

¿Le interesa recibir alertas sobre nuevos resultados de esta búsqueda?
Defina una alerta personal vía correo electrónico o subscríbase al canal RSS.
Depósito Digital de Documentos de la UAB :: Buscar :: Enviar :: Personalizar :: Ayuda
Powered by Invenio v1.1.6
Mantenido por ddd.bib@uab.cat  :: Metadatos sujetos a:
Colaboramos