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El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007)
Navas López, Julia

Títol variant: Food expert and mass media: food crises(BBE 2001)- tranquillity food (2007)
Data: 2010
Resum: En este artículo utilizo el enfoque antropológico para analizar conceptos tan importantes en salud pública como la percepción de la seguridad/inseguridad alimentaria. Aplico esta ciencia social para analizar la figura del experto en los medios de comunicación durante los momentos de tranquilidad y de crisis alimentaria. En primer lugar, cuantifico y reflexiono sobre las noticias aparecidas en diarios nacionales y regionales de España en dos períodos diferentes: durante la crisis de la EEB y durante un momento considerado como de tranquilidad alimentaria (2007). En segundo lugar, analizo paralelamente a la cuantificación, la percepción del experto alimentario frente a los medios de comunicación en estas dos situaciones a través de una metodología cualitativa.
Resum: This article uses the anthropological approach to analyse such important concepts in public health as the perception of food security. We analyse to expert-mass media. First, quantify and reflect on the news appeared in national and regional newspapers in Spain in two different periods:the BSE crisis(2000-2002) and “food tranquillity”(2007). Secondly, we analysed the perception of food expert through a qualitative methodology.
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Llengua: Castellà.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Medios de comunicación ; Experto alimentario ; Crisis alimentarias ; Percepción seguridad/inseguridad alimentaria ; Mass media ; Food expert ; Food crises ; Food security perception
Publicat a: Athenea digital : revista de pensamiento e investigación social, Núm. 18 (juliol 2010) , p. 49-64, ISSN 1578-8946

Adreça alternativa: http://www.raco.cat/index.php/Athenea/article/view/199544


16 p, 170.9 KB

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