Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/68981
Reflexiones sobre las disposiciones para la prevención y el control de las EET aplicables en la carnización de bovinos.
Fàbregas i Comadran, Xavier
Simón Soria, J.A.

Data: 2004
Resum: Se presentan las actuaciones relacionadas con la prevención y control de las EET que deben llevar a cabo los responsables de los mataderos y los Servicios Veterinarios Oficiales, centrándose en los aspectos prácticos del sacrificio, de la carnización y de la gestión de los MER de los animales menores de 24 meses, y analizando las limitaciones y los problemas que se plantean en su aplicación diaria.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Castellà.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Prevención ; Control ; EET ; Carnización ; Bovinos ; Prevention ; Slaughtering ; Bovine ; Prevenció ; Carnització ; Bovins ; Encefalopatia espongiforme bovina -- Inspecció ; Escorxadors ; Zoonosi
Publicat a: Eurocarne, Núm. 123 (Gener-Febrer 2004) , p. 1-10, ISSN 11322675



10 p, 121.4 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats

 Registre creat el 2011-03-18, darrera modificació el 2016-06-11



   Favorit i Compartir