Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Data:	2001
Descripció:	3 pag.
Resum:	El objetivo de este trabajo es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de.
Resum:	Barcelona.
Drets:	Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.
Llengua:	Castellà
Col·lecció:	Classificació de canals
Document:	Article ; recerca ; Versió publicada
Matèria:	Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví -- Canal -- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors
Publicat a:	ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 700-702, ISSN 0212-2731

3 p, 27.8 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Documents de recerca > Documents dels grups de recerca de la UAB > Centres i grups de recerca (producció científica) > Ciències de la salut i biociències > Grup de Recerca en Remugants (G2R)
Fons personals i institucionals > Xavier Fàbregas > Memòria Digital de Producció Animal (MDPA)
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats