visitante ::
identificación
|
|||||||||||||||
Buscar | Enviar | Ayuda | Servicio de Bibliotecas | Sobre el DDD | Català English Español |
Página principal > Contribuciones a jornadas y congresos > Presentaciones > La matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana de 1800-1950 |
Fecha: | 2011 |
Resumen: | El vínculo entre el hombre y el cerdo ha sido estudiado desde un punto de vista antropológico y/o de historia de la alimentación. En producción animal ha sido la cuarta especie domesticada por el hombre y la única criada estrictamente para su consumo (Gautier, 1990). Animal de gran carga simbólica, las religiones monoteístas lo consideran impuro, sucio y lascivo, a diferencia del mundo celta, germánico y romano (Pastoureau, 2009). |
Resumen: | El objetivo de este trabajo es documentar la matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana del período 1800-1950. |
Derechos: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Lengua: | Castellà |
Colección: | Matança del porc |
Documento: | Contribució a congrés ; recerca |
Materia: | Matanza cerdo ; Barcelona ; Literatura etno-folklorista catalana ; Traditional slauhgter ; Pig ; Etno-folklorist literature ; Matança porc ; Literatura etnofolklorista catalana ; Veterinària -- Història ; Porcs -- Manipulació |
Publicado en: | Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 17è : 2011
Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria. València, Espanya, 7è : 2011 |
12 p, 2.5 MB |
6 p, 114.1 KB |