Control sanitario de los alimentos en las cocinas militares
Roca i Torras, Jaume
Jornadas Científicas (4es: 1995: Madrid)

Date: 1995
Abstract: La inspección sanitaria de los alimentos para la tropa, no se empieza a legislar hasta 1908, y que se reforzó con el Reglamento para el "Servicio de Veterinaria en Campaña" de 1927. El laboratorio y Parque Central de Veterinaria Militar se creó en 1938, pasó por diversas ciudades, peró cuando se asentó fué en 1942, en la calle Nuñez de Balboa 72 en Madrid. En 1943 se instauró el Diplomado que duraba dos años; para en 1945 desdoblarse en dos Diplomas de un año de duración cada uno, el de Bacteriología y análisis clínicos y el de Bromatología.
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Language: Castellà
Document: Comunicació de congrés ; recerca ; Versió publicada
Subject: Veterinària
Published in: Jornadas Científicas. Madrid, 4es : Junio 1995, p. 1-4



5 p, 3.0 MB

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