Inspección veterinaria antemortem

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Inspección veterinaria antemortem : ovino
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant:	Veterinary antemortem inspection : sheep
Títol variant:	Inspecció veterinària antemortem : oví
Data:	1992
Descripció:	47 fotografies
Resum:	El reconocimiento in vivo de la raza, origen y sistema de producción de los animales para carnización, realizado conjuntamente con la inspección antemortem, permite al veterinario oficial establecer requisitos específicos de sacrificio y prever posibles lesiones, diagnósticos y dictámenes postmortem. En la inspección antemortem de matadero, el veterinario oficial verifica la documentación sanitaria y valora in vivo el estado sanitario de los animales, detectando y eliminando del sacrificio los posibles animales vectores de zoonosis y contaminación. Se presentan partidas de ovino para sacrificio de distintas procedencias (del país, nacional y de importación) y distintos procesos individuales, que pueden diagnosticarse y dictaminarse antes del sacrificio de ovinos. Consultar SANZ EGAÑA. 1948. Enciclopedia de la carne. Espasa-Calpe. Madrid.
Resum:	El reconeixement in vivo de la raça, origen i sistema de producció dels animals per a carnització, realitzat conjuntament amb la inspecció antemortem, permet al veterinari oficial establir requisits específics de sacrifici i preveure possibles lesions, diagnòstics i dictàmens postmortem. En la inspecció antemortem d'escorxador, el veterinari oficial verifica la documentació sanitària i valora in vivo l'estat sanitari dels animals, detectant i eliminant del sacrifici els possibles animals vectors de zoonosi i contaminació. Es presenten partides d'oví per a sacrifici de diferents procedències (del país, nacional i d'importació) i diferents processos individuals, que poden diagnosticar-se i dictaminar-se abans del sacrifici d'ovins. Consultar SANZ EGAÑA. 1948. Enciclopedia de la carne. Espasa-Calpe. Madrid.
Nota:	El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés.
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Llengua:	Castellà
Col·lecció:	Inspecció veterinària d'escorxadors
Document:	Imatge fixa
Matèria:	Inspección veterinaria antemortem ; Ovino ; Inspecció veterinària antemortem ; Oví ; Veterinary antemortem inspection ; Sheep

Corderos Imperiales 10-12 kg PV, para sacrificio en la campaña de Navidad 885x591, 290.8 KB	Corderos pasteros de importación para sacrificio: lana oscura 886x581, 434.5 KB	Partida corderos de importación UK para sacrificio: esquilados 886x589, 323.8 KB	Ovino mayor Halal para sacrificio y destino carnicería 886x586, 378.6 KB	Corderos Lacaune de importación FR, para sacrificio 886x585, 357.4 KB	Macho capado y oveja, conductores en matadero (Judas) 886x587, 290.9 KB
Merinos de campo para sacrificio: lana muy oscura y punta mecha con grasa 886x585, 312.1 KB	Corderas que eran para vida, pero que se han llevado a sacrificar: cola cortada y lana sucia y áspera 886x591, 307.3 KB	Corderos importación UK para sacrificio: esquilados, crotales 883x591, 276.5 KB	Crotal identificación cordero FR importación 885x591, 222.5 KB	Corderos con falta identificación: no hay marca oficial 886x586, 305.3 KB	Indentificación corderos con marca oficial 886x584, 307.0 KB
Indentificación corderos con marca oficial en lana 591x877, 221.9 KB	Indentificación corderos con marca oficial en lana 588x886, 267.6 KB	Indentificación corderos con marca oficial en lana 886x577, 201.1 KB	Indentificación corderos con marca oficial en lana 584x886, 215.6 KB	Indentificación corderos con marca oficial en lana 579x886, 231.5 KB	Ovejas secas, de desvieje para sacrificio 591x886, 311.4 KB
Oveja preñada: vulva hinchada, parto inminente 570x886, 338.2 KB	Oveja: mamitis gangrenosa 583x886, 242.2 KB	Oveja 1: hernia y mamitis gangrenosa 568x886, 376.8 KB	Oveja 1: hernia y mamitis gangrenosa 591x874, 347.8 KB	Morueco para sacrificio: inflamación testicular, posible brucelosis?, sacrificio con condiciones especiales de protección laboral 591x886, 336.5 KB	Ovino para sacrificio: sarna psoróptica 874x591, 255.1 KB
Morueco Rasa aragonesa para sacrificio: prolapso pene 886x585, 221.4 KB	Cordero 1, sospechoso AM: postura corporal, posición orejas y cabeza, aspecto ojos. Sacrificio en matadero sanitario o al final matanza para evitar contaminación 886x581, 224.9 KB	Cordero 1, sospechoso AM: postura corporal, posición orejas y cabeza, aspecto ojos. Sacrificio en matadero sanitario o al final matanza para evitar contaminación 886x581, 226.0 KB	Partida ovejas caquécticas para sacrificio: inspección PM detallada 885x591, 258.9 KB	Partida ovejas caquécticas para sacrificio: baja corral 591x882, 238.5 KB	Oveja: hernia inguinal 838x591, 231.2 KB
Oveja para sacrificio: nacimiento cuerno en arco fronto-nasal 591x874, 207.7 KB	Morueco para sacrificio sospechoso: cabeza gacha 874x591, 231.1 KB	Oveja para sacrificio: prolapso útero por parto distócico 886x590, 363.1 KB	Morueco para sacrifico: hernia o inflamación testicular (brucelosis?) 886x579, 282.1 KB	Cordera mora para sacrificio: cuello inclinado a derecha y torneo por posible cenurosis 886x588, 276.1 KB	Cordera mora para sacrificio: cuello inclinado a derecha y torneo por posible cenurosis 886x583, 330.2 KB
Ovejas para sacrificio con sarna curándose 886x588, 421.9 KB	Oveja para sacrificio con necrosis pata anterior: pedero 886x588, 376.6 KB	Oveja para sacrificio: abceso axilar por inyección (vacuna), sarna morro, ectima? Labios 886x583, 293.1 KB	Manso (macho capado usado como conductor en matadero), con corderos UK esquilados para sacrificio 886x583, 353.3 KB	Identificación corderos: marca oficial con tinta 886x583, 278.0 KB	Cordero 1, sospechoso AM: postura corporal, posición orejas y cabeza, aspecto ojos. Sacrificio en matadero sanitario o al final matanza para evitar contaminación 880x591, 416.9 KB
Corderas que eran para vida, pero que se han llevado a sacrificar: cola cortada y lana sucia y áspera 876x591, 333.8 KB	Ovejas con sarna curándose 583x886, 435.5 KB	Oveja con mamitis gangrenosa 591x877, 390.5 KB	Oveja con mamitis gangrenosa 886x586, 348.6 KB	Oveja preñada con vulva hinchada: parto inminente 870x591, 466.2 KB