El sistema alimentari global // Montjuïc i Port de Barcelona
Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca d'Agricultura, Ramaderia i Alimentació en la Globalització
Universitat Autònoma de Barcelona. Fundació Autònoma Solidària

Fecha: 2017
Resumen: Per considerar l’alimentació des d’una perspectiva global cal posar en relació dos elements: d’una banda, la població (en dinàmica de creixement arreu del planeta), i de l’altra, la capacitat de produir aliments (que depèn, al seu torn, de la disponibilitat de terres agrícoles i de la forma com aquestes es conreen). La muntanya de Montjuïc és un mirador privilegiat de la ciutat de Barcelona i del seu Port, via d’entrada tant de creuers com de tot tipus de mercaderies, entre les quals els aliments. L’anada i vinguda de vaixells i contenidors permet aproximar-se al funcionament del règim agroalimentari global, que resol la dicotomia entre població i producció d’aliments a través de la intensificació de l’agricultura i la internacionalització de les xarxes de distribució. Un model que va acompanyat d’importants conseqüències socials i ambientals: elevat consum energètic, degradació dels sòls, contaminació d’aigües, desplaçament de la petita pagesia, pèrdua de sobirania alimentària o erosió de la biodiversitat local, entre d’altres.
Nota: Amb la col.laboració de: Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Cultura. Parc Agrari del Baix Llobregat. Mercabarna. Can Batlló
Lengua: Català.
Colección: Alimentar Barcelona. Una mirada crítica al model agroalimentari de la ciutat
Materia: Alimentació ; Sobirania alimentària

http://videosdigitals.uab.cat/video/25/playVideo.php?mm=7051&lang=CA

El registro aparece en las colecciones:
Documentos de investigación > Documentos de los grupos de investigación de la UAB > Centros y grupos de investigación (producción científica) > Ciencias de la salud y biociencias > Biblioteca Digital de Soberanía Alimentaria (BDSA-ARAG)
Documentos gráficos y multimedia > Vídeos

 Registro creado el 2018-03-06, última modificación el 2018-10-20



   Favorit i Compartir