El sistema alimentari global // Montjuïc i Port de Barcelona
Universitat Autònoma de Barcelona. Grup de Recerca d'Agricultura, Ramaderia i Alimentació en la Globalització
Universitat Autònoma de Barcelona. Fundació Autònoma Solidària

Date: 2017
Abstract: Per considerar l'alimentació des d'una perspectiva global cal posar en relació dos elements: d'una banda, la població (en dinàmica de creixement arreu del planeta), i de l'altra, la capacitat de produir aliments (que depèn, al seu torn, de la disponibilitat de terres agrícoles i de la forma com aquestes es conreen). La muntanya de Montjuïc és un mirador privilegiat de la ciutat de Barcelona i del seu Port, via d'entrada tant de creuers com de tot tipus de mercaderies, entre les quals els aliments. L'anada i vinguda de vaixells i contenidors permet aproximar-se al funcionament del règim agroalimentari global, que resol la dicotomia entre població i producció d'aliments a través de la intensificació de l'agricultura i la internacionalització de les xarxes de distribució. Un model que va acompanyat d'importants conseqüències socials i ambientals: elevat consum energètic, degradació dels sòls, contaminació d'aigües, desplaçament de la petita pagesia, pèrdua de sobirania alimentària o erosió de la biodiversitat local, entre d'altres.
Note: Amb la col.laboració de: Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Cultura. Parc Agrari del Baix Llobregat. Mercabarna. Can Batlló
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Language: Català.
Series: Alimentar Barcelona. Una mirada crítica al model agroalimentari de la ciutat
Subject: Agroindústria ; Transgènics ; Agrocombustibles ; Preu ; Dret a l'alimentació ; Canvi climàtic i canvi global ; Tractats internacionals ; Alimentació ; Sobirania alimentària





El sistema alimentari global // Montjuïc i Port de Barcelona

The record appears in these collections:
Research literature > UAB research groups literature > Research Centres and Groups (scientific output) > Health sciences and biosciences > Digital Library on Food Sovereignty (BDSA-ARAG)
Graphic and multimedia documents > Videos

 Record created 2018-03-06, last modified 2020-01-13



   Favorit i Compartir