Elaboración de helados : buenas prácticas de fabricación
Guamis López, Buenaventura (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Mora Ventura, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciències de l'Educació
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Imprint:	Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 1994
Description:	(36 min)
Rights:	Tots els drets reservats.
Language:	Castellà
Document:	Vídeo
Subject:	Gelats, sorbets, etc. ; Indústria i comerç

Elaboración de helados

The record appears in these collections:
Graphic and multimedia documents > Videos