Home > Graphic and multimedia documents > Pictures > Bibliografía sobre Cocinas mediterráneas
 
Bibliografía sobre Cocinas mediterráneas
Fàbregas i Comadran, Xavier

Additional title: Bibliography on Mediterranean cuisines
Additional title: Bibliografia sobre Cuines mediterrrànies
Date: 2020
Abstract: Se presenta en formato fotografía, una bibliografía sobre cocinas mediterráneas. Els llibres indicats CSM, pertanyent a Carles Sala Marzal.
Abstract: Es presenta en format fotografia, una bibliografia sobre cuines mediterrànies. Los libros indicados CSM, pertenecen a Carles Sala Marzal.
Note: 23 fotografías
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Series: Memòria gastronòmica digital
Document: Image
Subject: Bibliografía ; Cocinas mediterráneas ; Bibliography ; Mediterranean cuisines ; Cuines mediterrànies

Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/89581
Registre complementari: https://ddd.uab.cat/record/166610


ANÓNIMO. Especies del Mediterráneo [Guía de mar de Peces]
768x1024, 330.5 KB
ANÓNIMO. Especies del Mediterráneo [Guía de mar de Peces]
768x1024, 337.5 KB
BALTA M. 1999. Pescados azules. Recetas de oro. CAPTA. CE-MAPA. Madrid
1024x768, 575.1 KB
BUENO X. 2017. Escuela de arroz. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso. Larousse. Barcelona
768x1024, 359.0 KB
CLUB IMMERSIÓ BIOLOGIA - FACULTAT DE BIOLOGIA
(UB). Espècies de la Mediterrània. Guia de peixos i espècies. Submarinisme, pesca i snorkeling. Mapas Navegación
768x1024, 387.7 KB
CLUB IMMERSIÓ BIOLOGIA - FACULTAT DE BIOLOGIA
(UB). Espècies de la Mediterrània. Guia de peixos i espècies. Submarinisme, pesca i snorkeling. Mapas Navegación
768x1024, 388.9 KB

LLOBET T., BALLESTEROS E. Peixos costaners del mar Balear. Miniguia de mar. Marilles Foundation - Cossetània
683x1024, 554.1 KB
DOLL R. 1996. Pescats, nets i menjats. Vol. I Peixos. Col. El nostre mar, 8. Noray. Barcelona
(CSM)
683x1024, 503.9 KB
DOLL R. 1997. Pescats, nets i menjats. Vol. II Mariscs i ranxos mariners. Col. El nostre mar, 9. Noray. Barcelona
(CSM)
683x1024, 522.9 KB
FÀBREGA J. La cuina del país dels càtars. Cultura i plats d'Occitània, de Gascunya a Provença. Col·lecció El Cullerot, 24. Cossetània. Valls
768x1024, 342.7 KB
LLADONOSA I GIRÓ J. 2002. El llibre dels arrossos del 7 Portes i altres arrossos. Empúries. Barcelona
(CSM)
768x1024, 330.1 KB
LLORENTE G., LOPE S. 1994. Guia dels animals que es venen al mercat. Pòrtic.Barcelona.
768x1024, 346.8 KB

MARCH FERRER L. 2008. La cocina mediterránea. Alianza. Madrid.
683x1024, 553.5 KB
MARCH L. 1991. El libro de la paella y de los arroces. Alianza. Madrid
(CSM)
683x1024, 494.5 KB
MARCH FERRER L. 2011. El libro de la paella y de los arroces. Alianza. Madrid.
768x1024, 308.3 KB
MEDINA I. 2006. Arroz. Diario El País, S.L. Madrid.
1024x768, 284.3 KB
MEDINA F. X. ET AL.
(INSTITUT CATALÀ DE LA MEDITERRÀNIA). 1998. El color en la alimentación mediterránea. Elementos sensoriales y culturales de la nutrición. Icaria-Antrazyt. Barcelona.
768x1024, 321.1 KB
MEDINA F. X. ET AL.
(INSTITUT CATALÀ DE LA MEDITERRÀNIA). 1996. La alimentación mediterránea. Historia, cultura y nutrición. Icaria-Antrazyt. Barcelona
768x1024, 397.2 KB

MONTSIÀ. La cuina de l'arròs del Delte de l'Ebre. Amposta
768x1024, 350.8 KB
PIERA J. 2018. El llibre daurat. La historia de la paella com no s'ha contat mai. Pòrtic. Barcelona.
768x1024, 347.6 KB
SANTAMARIA S. 2005. Arrossos. Una mirada actual a les receptes catalanes de sempre. La Vanguardia. Ed. 62. Barcelona
1024x768, 273.0 KB
TORRADO L. 2001. La dieta mediterránea. Plaza & Janés. Barcelona
768x1024, 614.8 KB
VÁZQUEZ MONTALBÁN M. 2008. La cocina de los mediterráneos. Viaje por las cazuelas de Cataluña, Valencia y Baleares. Ediciones B. Barcelona
768x1024, 309.3 KB
WOODWARD S. 1999. La cocina mediterránea clásica. Primera Plana. Barcelona
768x1024, 395.8 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Gastronomy Digital Archive (MGD)
Graphic and multimedia documents > Pictures

 Record created 2021-05-05, last modified 2023-01-27
Similar records



   Favorit i Compartir
UAB Digital Repository of Documents :: Search :: Submit :: Personalize :: Help
Powered by Invenio v1.1.6
Maintained by ddd.bib@uab.cat  :: Metadata license:
Working with