Clasificación de canales equinas : (I) Distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Universitat Autònoma de Barcelona.
Facultat de Veterinària
Fecha: |
1998 |
Resumen: |
El objetivo principal de este trabajo es clasificar el ganado equino de abasto, sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del Vallès Occidental, para ser comercializado en las comarcas metropolitanas de Barcelona. El segundo objetivo es analizar las limitaciones prácticas en la aplicación comercial del Catálogo ONIBEV de Clasificación de Canales de Équidos, y la validez técnica de estos patrones fotográficos utilizados para ganado caballar, en ganado asnal y mular. |
Derechos: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. |
Lengua: |
Castellà |
Colección: |
Classificació de canals |
Documento: |
Article ; recerca ; Versió publicada |
Materia: |
Canales equinas ;
Equine carcasses ;
Canals equines ;
Carn de cavall ;
Canal ;
Barcelona (Catalunya) ;
Escorxadors |
Publicado en: |
ITEA. Información técnica económica agraria, Núm. 22 (2001) , p. 706-708, ISSN 0212-2731 |
El registro aparece en las colecciones:
Documentos de investigación >
Documentos de los grupos de investigación de la UAB >
Centros y grupos de investigación (producción científica) >
Ciencias de la salud y biociencias >
Ruminant Research Group (G2R) Fondos personales e institucionales >
Xavier Fàbregas >
Memoria Digital de Producción Animal (MDPA) Artículos >
Artículos de investigaciónArtículos >
Artículos publicados
Registro creado el 2011-04-12, última modificación el 2024-08-27