References of food-mediterranean cooking : alimentación, gastronomía y productos (I)
Fàbregas i Comadran, Xavier

Título variante: Referencias : comida, cocina y gastronomía mediterránea(I)
Título variante: Referències : menjar, cuina i gastronomia mediterrània (I)
Fecha: 2012
Descripción: 13 pag.
Resumen: Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea. Existe una muy buena y variada bibliografía publicada en castellano, catalán y francés sobre esta temática. Se presenta la selección de esta segunda entrega de referencias de libros, la mayoría propiedad del autor, sobre comida, cocina, gastronomía, alimentación y productos de la ribera norte del Mediterráneo.
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Lengua: Català.
Documento: report
Materia: References ; Food ; Mediterranean cooking ; Referencias ; Comida ; Gastronomía ; Cocina mediterránea ; Bibliografia ; Menjar ; Gastronomia ; Cuina mediterrània



15 p, 211.8 KB

El registro aparece en las colecciones:
Fondos personales e institucionales > Xavier Fàbregas > Xavier Fàbregas i Comadran, documents de recerca
Documentos de investigación > Estudios

 Registro creado el 2012-05-02, última modificación el 2018-11-24



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