Articles publicats

Articles publicats 1 registres trobats  La cerca s'ha fet en 0.01 segons. 
1.
11 p, 424.6 KB Short Wave Ultraviolet Light (UV-C) Effectiveness in the Inactivation of Bacterial Spores Inoculated in Turbid Suspensions and in Cloudy Apple Juice / Sauceda-Gálvez, Jezer N. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Martínez-García, María (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Hernández Herrero, María Manuela (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Gervilla Fernández, Ramón (Universitat Autònoma de Barcelona. Servei Planta Tecnologia Aliments) ; Roig Sagués, Artur Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Liquid foods might present interferences in their optical properties that can reduce the effectiveness of short-wave ultraviolet radiation (UV-C) treatments used for sterilization purposes. The effect of turbidity as UV-C interference factor against the inactivation of bacterial spores was analysed by using phosphate-buffered saline solutions (PBS) of different turbidity values (2000, 2500, and 3000 NTU) which were adjusted with the addition of apple fibre. [...]
2021 - 10.3390/beverages7010011
Beverages, Vol. 7 Núm. 1 (2021) , p. 11  

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.