Mora Ventura, Maria Teresa - Search Results - UAB Digital Repository of Documents

guest :: login

Home > Search Results: Mora Ventura, Maria Teresa

Search collections:

Sort by:	Display results:	Output format:

UAB Digital Repository of Documents	81 records found 72 - 81 jump to record:	Search took 0.00 seconds.

72.

65 p, 523.4 KB

Estudio de los hábitos alimentarios en población universitaria y sus condicionantes / Riba i Sicart, Montserrat ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Raich, Rosa M., , dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Psicologia Clínica i de la Salut) ; Serra Majem, Lluís, dir.
Objetivo: Conocer los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios y la influencia de sus condicionantes. Material y Método: La población estudiada ha sido todos los estudiantes que asisten a clase de las facultades de Psicología y de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona entre 18 y 25 años. [...]
Objective: To investigate university students' food habits and the factors determining these. Materials and Methods: A study of 1062 Veterinary and Psychology students at the Universitat Autònoma de Barcelona between 18 and 25 years was carried out. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2002

4 documents

Detailed record -

73.

282 p, 1.7 MB

Estudio del comportamiento cinético de microorganismos de interés en seguridad alimentaria con modelos matemáticos / Eduardo, Agatângelo Joaquim dos Santos ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Quinto, Emiliano, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
La microbiología predictiva combina el conocimiento del crecimiento microbiano sobre una serie de condiciones, con la aplicación de la modulación matemática, para permitir predicciones del crecimiento. [...]
Predictive microbiology combines both the knowledge about the response of microorganisms to several environmental conditions and the mathematical modelling to make growth predictions. The conventional food microbiological tests have several limitations, such as the time needed for the enrichment and the culture of samples. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2008

Detailed record -

74.

142 p, 348.1 KB

Incidencia y comportamiento de salmonella y listeria en pechugas de pavo curadas / Trepat i Quílez, Martí ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Quinto, Emiliano, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
El consumo de jamón curado de pavo en lonchas es elevado en los países de cultura anglosajona. Las industrias que elaboran este producto se encuentran con la situación de que en la Unión Europea no existe una legislación sobre las tolerancias microbiológicas para los productos curados derivados de las carnes de las aves de corral. [...]
Consumption of sliced cured turkey ham is high in Anglo-Saxon countries. Industries involved in the elaboration of this product found that the European Union legislation does not include microbiological levels for poultry cured. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Bacelona. Facultat de Veterinària, 2002

Detailed record -

75.

142 p, 242.0 KB

Presencia de larvas de anisákidos (Nematoda: Ascaridoidea) en pescado de consumo capturado en la zona pesquera de Tarragona / Osanz Mur, Ana Cristina ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Gutiérrez Galindo, Juan Francisco, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Se investiga la presencia de larvas de anisákidos por los métodos de disección y digestión en 1960 especímenes de pescado fresco capturados durante diferentes periodos en la zona pesquera de Tarragona (España), al noroeste del mar Mediterráneo. [...]
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2002

2 documents

Detailed record -

76.

263 p, 667.4 KB

Tendencias evolutivas de la brucelosis y tuberculosis animales en el periodo 1990-2000 / Domènech Martínez, Pilar ; Garrido Morales, Patricio, dir. (Universitat de Barcelona. Departament de Medicina Clínica Preventiva) ; Mora Ventura, María Teresa, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2004

Detailed record -

77.

10 p, 70.5 KB

Higiene i Inspecció dels Aliments II [21225] / Mora Ventura, María Teresa (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; López Sabater, Emilio Ignacio (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Benito Langa, Javier de (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Illa Alibes, Sebastia (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments) ; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària
2n Semestre 2008-09
Llicenciat en Veterinària [35]