La soberanía alimentaria en las mesas del colegio

Data:	2011
Resum:	Este informe pretende analizar el sector de la restauración colectiva (con especial atención a los comedores escolares) y dar respuestas a preguntas cómo ¿qué comen nuestros hijas e hijos en las escuelas?, ¿por qué la gran mayoría de enformos se quejan de la comida en los hospitales? o ¿qué comen los y las que se ven obligados a usar los servicios de cátering en su empresa? El informe también quiere dar a conocer experiencias positivas (y cómo replicarlas) en aquellos colectivos que se han preocupado por la alimentación de sus hijas e hijos y han querido recuperar el poder de decisión de cómo alimentarles en las escuelas.
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Llengua:	Castellà
Document:	Informe
Matèria:	Sobirania alimentària ; Restauració col·lectiva ; Escoles ; Menjadors escolars

83 p, 1.4 MB

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