Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/69451
Carne de ungulados salvajes africanos: producción y problemáticas de salud pública y sanidad animal
Fàbregas i Comadran, Xavier

Data: 2002
Resum: El sector cárnico tiene dos líneas diferenciadas de producción de carnes: una gama de carnes de alta calidad y otra de calidad estándar. La tímida incorporación de nuevas especies exóticas a la oferta comercial europea de productos cárnicos de gama alta y su implementación, ha sido una de las últimas innovaciones dentro de la producción animal.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Castellà.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Carne ; Ungulados salvajes africanos ; Salud pública ; Sanidad animal ; Meat ; African wild ungulates ; Public health ; Animal health ; Carns ; Ungulats salvatges africans ; Salut pública ; Sanitat animal ; Animals salvatges -- Cria i millora –- Àfrica ; Carn –- Producció -- Àfrica
Publicat a: Eurocarne, Núm. 103 (Gener-Febrer 2002) , p. 147-156, ISSN 11322675



10 p, 320.0 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles de recerca
Articles > Articles publicats

 Registre creat el 2011-03-31, darrera modificació el 2016-06-11



   Favorit i Compartir