Evaluación del óxido de titanio para evitar la formación de biofilms.
Ripollès Àvila, Carolina
Rodríguez Jerez, José Juan, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments.)
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Additional title: Evaluation of titanium oxide in order to avoid the development of biofilms
Date: 2013
Description: 23 pag.
Abstract: Inasmuch as the presence of biofilms in the Food Industry is one of the most important problems, both technological and Public Health, it is important to avoid the development of these biofilms in food contact surfaces or, if they are already established, it is important to destroy them. Various materials with biocides have been developed, but it is still necessary to prove its safety. One variant that could achieve good results is the use of TiO2, which under UV irradiation and a specific humidity, can generate a photocatalytic reaction that can attack and break the outer membrane of the bacterial cell, being able to inactivate free microorganisms or attached in biofilms.
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Language: Català.
Studies: Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925]
Study plan: Graduat o Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974]
Document: bachelorThesis ; Text

23 p, 603.6 KB

Póster en anglès
1 p, 526.9 KB

The record appears in these collections:
Research literature > Bachelor's degree final project > Faculty of Veterinary Medicine

 Record created 2015-02-11, last modified 2019-07-16

   Favorit i Compartir