Bibliografía sobre la matanza del cerdo
Fàbregas i Comadran, Xavier

Títol variant: Bibliography on traditional pig slaughter
Títol variant: Bibliografia sobre la matança del porc
Data: 2019
Resum: "Se presenta la bibliografía sobre la matanza del cerdo (de los períodos 1906-2011 y 1946-2010, respectivamente), que aparece en los documentos LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), y PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran y Pol Llonch i Obiols (2011).
Resum: Es presenta la bibliografia sobre la matança del porc (dels períodes 1906-2011 i 1946-2010, respectivament), que apareix als documents LA MATANZA DEL CERDO EN LA CIUDAD DE BARCELONA SEGÚN LA LITERATURA ETNO-FOLKLORISTA CATALANA DE 1800-1950, de Xavier Fàbregas i Comadran (2011), i PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN PARA LA MATANZA DEL CERDO, de Xavier Fàbregas i Comadran i Pol Llonch i Obiols (2011).
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Castellà.
Col·lecció: Memoria cárnica digital
Document: report
Matèria: Bibliografía ; Matanza ; Cerdo ; Bibliography ; Pig ; Traditional slaughter ; Matança ; Porc



La matanza del cerdo en la ciudad de Barcelona según la literatura etno-folklorista catalana de 1800-1950
2 p, 58.8 KB

Protocolo de investigación para la matanza del cerdo
2 p, 56.3 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Fons personals i institucionals > Xavier Fàbregas > Memòria Càrnia Digital (MCD)
Documents de recerca > Estudis

 Registre creat el 2019-11-26, darrera modificació el 2019-12-12



   Favorit i Compartir