Reseña del libro Steak (r)évolution. À la recherche du meilleur steak du monde (Ribière - Frediani, 2014)
Fàbregas i Comadran, Xavier
Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

Título variante: Ressenya del llibre Steak (r)évolution. À la recherche du meilleur steak du monde (Ribière - Frediani, 2014)
Título variante: Steak (r)évolution. À la recherche du meilleur steak du monde book review (Ribière - Frediani, 2014)
Fecha: 2024
Descripción: 16 pag.
Resumen: Se presenta la reseña del libro Steak (r)évolution. À la recherche du meilleur steak du monde. Ribière F. , Frediani V. (2014).
Resumen: Es presenta la ressenya del llibre Steak (r)évolution. À la recherche du meilleur steak du monde. Ribière F. , Frediani V. (2014).
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria. Creative Commons
Lengua: Castellà
Colección: Memòria gastronòmica digital
Documento: Informe
Materia: Carn ; Carn vedella



16 p, 1.6 MB

El registro aparece en las colecciones:
Fondos personales e institucionales > Xavier Fàbregas > Memoria Gastronómica Digital (MGD)
Documentos de investigación > Estudios

 Registro creado el 2025-05-06, última modificación el 2025-07-31



   Favorit i Compartir