Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre el gazpacho y zumo de uva
Daoudi, Lamya
Guamis López, Buenaventura, 
dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
Trujillo, Antonio-José, dir. (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)
| Imprint: |
Bellaterra : Universitat Autònoma de Barcelona, 2006 |
| Abstract: |
Vegeu tesi. |
| Note: |
Consultable des del TDX |
| Note: |
Títol obtingut de la portada digitalitzada |
| Note: |
Tesi doctoral - Universitat Autònoma de Barcelona, Facultat de Veterinària, Departament de Ciències Animals i dels Aliments, 2004 |
| Rights: |
Aquest material està protegit per drets d'autor i/o drets afins. Podeu utilitzar aquest material en funció del que permet la legislació de drets d'autor i drets afins d'aplicació al vostre cas. Per a d'altres usos heu d'obtenir permís del(s) titular(s) de drets.  |
| Language: |
Castellà |
| Document: |
Tesi doctoral |
| Subject: |
Aliments ;
Anàlisi ;
Manipulació ;
Alta pressió (Tecnologia) |
| ISBN: |
8468946052 |
Adreça alternativa:: https://hdl.handle.net/10803/5662
The record appears in these collections:
Research literature >
Doctoral theses
Record created 2009-05-07, last modified 2025-03-22
guest ::
