Per citar aquest document: http://ddd.uab.cat/record/22365
¿Son los alumnos capaces de atribuir a los microorganismos algunas transformaciones de los alimentos?
Díaz González, R. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)
López Rodríguez, R. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)
García Losada, A. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)
Abuín Figueiras, G. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)
Nogueira Abuín, E. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)
García Gandoy, J. A. (Universidad de Santiago. Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales)

Data: 1996
Resum: In this paper we investigate if primary school students are able to relate microorganisms with food transformations. The subjects of this study were 343 4th. and 7th. grade children from Lugo (Spain) and the instrument used consisted of four multiple choice questions. The results shed light on the difficulties students have at these levels when they try to apply their ideas to interpret biological phenomena. Finally, we discuss some implications for Science teaching and learning.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades. Creative Commons
Llengua: Castellà.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Estratègies d'aprenentatge ; Microbi ; Microorganismes ; Éssers vius unicel•lulars ; Fermentació ; Contaminació química ; Contaminació bacteriològica ; Transformacions alimentàries ; Ús d'analogies ; Terminologia científica ; Adquisició de conceptes
Publicat a: Enseñanza de las Ciencias, V. 14 n. 2 (1996) p. 143-153, ISSN 0212-4521



12 p, 526.4 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles publicats > Enseñanza de las ciencias
Articles > Articles de recerca

 Registre creat el 2007-12-19, darrera modificació el 2016-06-12



   Favorit i Compartir