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Additional title: | Sliced pork meats & products miscellany |
Additional title: | Carns filetejades de porcí i miscel·lània de productes |
Date: | 1996 |
Description: | 31 fotografies |
Abstract: | Junto con el mismo tipo de oferta pero con carne de pollo, los distintos fileteados y preparaciones "listas para cocinar" (fritura o plancha) de carne de cerdo, se ofrecen a buen precio en los lineales de supermercados y grandes superficies. Se presentan distintos productos de fácil preparación culinaria, destinados a la demanda actual de cocina rápida y una miscelánea de productos del cerdo. |
Abstract: | Amb el mateix tipus d'oferta però amb carn de pollastre, els diferents filetejats i preparacions "llistes per a cuinar" (fregides o planxa) de carn de porc, s'ofereixen a bon preu en els linials dels supermercats i grans superfícies. Es presenten diferents productes de fàcil preparació culinària, destinats a la demanda actual de cuina ràpida i una miscel·lània de productes del porc. |
Note: | El autor agradece a todos los matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, y también por supuesto a los compañeros veterinarios, la colaboración y experiencia demostrada y los conocimientos referidos. Y a Jordi Ferré i Losa, la revisión de la traducción al inglés. |
Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Series: | Memoria cárnica digital |
Document: | Imatge fixa |
Subject: | Carnes ; Fileteado ; Porcino ; Carns ; Filetejats ; Porcí ; Pork ; Meats ; Sliced |
Lineales de carnes fileteadas congeladas para hostelería 1182x772, 185.0 KB |
Lineales de carnes fileteadas congeladas para hostelería 1182x769, 153.8 KB |
Lineales de carnes fileteadas congeladas para hostelería 1182x769, 192.3 KB |
Bistecs congelados de cuello 1182x782, 182.3 KB |
Lineal de carnicería en NL: despiece, fileteados y empanados "ready to cook" 1182x775, 227.5 KB |
Lineal de carnicería en NL: pasta y precocinados 1182x778, 201.3 KB |
Jamón fresco 1182x781, 198.7 KB |
Lineal de UK: lomo, … 1182x774, 179.1 KB |
Lineal de UK: lomo, … 766x1182, 207.9 KB |
Despiece de cerdo 1182x786, 149.1 KB |
Despiece de cerdo 1182x780, 150.8 KB |
Despiece de cerdo 1178x788, 143.8 KB |
Despiece de cerdo 1182x777, 143.5 KB |
Despiece de cerdo 1182x784, 191.4 KB |
Carnicería de NL. Chuleta: carne muy blanca y muy magra 1182x780, 153.7 KB |
Carnicería de NL. Chuleta: carne muy blanca y muy magra 1182x774, 178.1 KB |
Ingredientes fabada (izqda.-dcha.): chorizo ahumado, magro de lacón, morcilla ahumada, panceta (y fabes -alubias Granja-) 1182x774, 133.7 KB |
Huesos salados para el caldo 1179x788, 195.4 KB |
Pies cocidos, salpimentados y envasados al vacío 1182x776, 203.2 KB |
Conserva de lomo ibérico de bellota 780x1182, 161.0 KB |
Envase al vacío de oreja guisada: calentar y comer 774x1182, 172.2 KB |
Careta de cerdo a la plancha 1182x774, 201.4 KB |
Macarrones al horno con costilla, salchichas y beicon 1182x772, 228.8 KB |
Jamón al horno (con compota de manzana) 1182x765, 175.5 KB |
Lomo ibérico fresco, adobado al estilo andaluz, frito y conservado en manteca de cerdo 1182x778, 142.9 KB |
Bandeja de espalda adobada 1182x775, 247.3 KB |
Morcilla extremeña: sabor entre morcilla y chorizo ahumado 1182x774, 210.5 KB |
Cochinillo al horno 1182x767, 173.9 KB |
Cochinillo al horno 1182x764, 164.6 KB |