Data: |
2015-16 |
Resum: |
Begudes i aliments d'origen vegetal és l'aplicació dels coneixements que heu adquirit en les assignatures Mètodes de processament d'aliments I i II. Integra i us aporta coneixement sobre el funcionament de les indústries de begudes i aliments d'origen vegetal, des de la recepció de la primera matèria fins l'emmagatzematge del producte final. |
Resum: |
"Beverages and foods of plant origin" is the application of the knowledge acquired in the courses "Food processing technologies I and II". It consists of and provides knowledge about the working and running of beverages and foods of plant origin industries, from raw material receipt to final product storage. |
Drets: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Llengua: |
Català |
Titulació: |
Ciència i Tecnologia dels Aliments [2501925] |
Pla d'estudis: |
Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments [974] |
Document: |
Objecte d'aprenentatge |