Os conservantes alimentares na visão de um grupo de alunos
Conceição dos Santos, Taís (Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca)
Correa Pereira, Elienae Genésia (Secretaria Municipal de Educação)

Data: 2017
Resum: Desde os primórdios da civilização, o homem pratica a conservação dos alimentos, através do sal, gordura ou outras substâncias, visando prolongar sua vida útil. Este estudo, parte de uma pesquisa em andamento, discute os aspectos positivos da inserção da temática “Conservantes Alimentares” em aulas de Química na Educação Básica e a percepção dos alunos quanto ao tema. Com bases nos resultados, concluiu-se que as práticas pedagógicas usadas se mostraram eficazes na identificação das concepções prévias dos alunos e tornaram o processo de ensino-aprendizagem mais eficiente, promovendo a contextualização e incentivando a criatividade.
Drets: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan es reconegui l'autoria de l'obra original. Creative Commons
Llengua: Portuguès.
Document: article ; recerca ; publishedVersion
Matèria: Conservantes ; Alimentos ; Práticas pedagógicas
Publicat a: Enseñanza de las ciencias, Núm. Extra (2017) , p. 5131-5136, ISSN 2174-6486



6 p, 508.3 KB

El registre apareix a les col·leccions:
Articles > Articles publicats > Enseñanza de las ciencias
Articles > Articles de recerca

 Registre creat el 2017-12-20, darrera modificació el 2018-10-21



   Favorit i Compartir