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Additional title: | Culinary ethnography : domestic kitchen equipment. I Domestic appliances and fuels |
Additional title: | Etnografia culinària : parament domèstic. I Electrodomèstics i combustibles |
Date: | 2022 |
Abstract: | Se presentan fotos de utensilios (recipientes, vajilla, menaje, cristalería, cubertería,. . . ) y de máquinas, domésticos de cocina, pertenecientes a mi madre, Núria Comadran Monsó. |
Abstract: | Es presenten fotos d'estris i de màquines, domèstics de cuina, de la meva mare, Núria Comadran Monsó. |
Note: | 48 fotografías |
Rights: | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l'obra i la creació d'obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l'obra original i es reconegui l'autoria de l'obra original. |
Language: | Castellà |
Series: | Memòria gastronòmica digital |
Document: | Image ; Imatge fixa |
Subject: | Etnografía culinaria ; Menaje doméstico ; Utensilios ; Cocina ; Culinary ethnography ; Domestic kitchen equipment ; Tools ; Parament domèstic ; Estris ; Cuina |
Despensa: armario (almacén de seco) 1024x683, 480.6 KB |
Fresquera (antimoscas), para embutidos 1024x683, 588.2 KB |
Interior de fresquera (antimoscas), con colgadores para embutidos 1024x683, 496.0 KB |
Huevera de plástico 1024x683, 558.6 KB |
Garrafa de vinagre de vino 1024x683, 539.9 KB |
Recipientes de vidrio para hacer conservas 1024x683, 458.3 KB |
Recipientes de vidrio para hacer conservas 1024x683, 486.8 KB |
Recipientes de vidrio para hacer conservas 1024x683, 532.0 KB |
Nevera grande, con congelador superior 1024x683, 402.4 KB |
Arcón congelador: 200 l aprox. 1024x683, 377.6 KB |
Armario congelador auxiliar ZANUSSI 1024x683, 404.2 KB |
Acumulador de frío, para transporte de alimentos frescos en bolsas isotermas 1024x683, 480.5 KB |
Encimera de gas natural 1024x683, 630.7 KB |
Campana extractora 1024x683, 439.5 KB |
Horno eléctrico 1024x683, 385.7 KB |
Microondas SVAN 1024x683, 346.1 KB |
Tapa para calentar platos en microondas 1024x683, 539.6 KB |
Plato de vidrio e interior de microondas LG 1024x683, 330.4 KB |
Recipientes para el reciclaje (de izq-cha): vidrio AZUL, resto GRIS y plástico AMARILLO 1024x683, 438.7 KB |
Fregadero de acero inoxidable (1 seno) 1024x683, 465.5 KB |
Máquina lavavajillas AEG 1024x683, 420.4 KB |
Máquina lavadora ELECTROLUX, para manteles y servilletas 1024x683, 372.4 KB |
Báscula SOEHNLE 1024x683, 462.3 KB |
Batidora de mano BRAUN 1024x768, 515.0 KB |
Exprimidora de cítricos eléctrica PHILIPS 1024x683, 468.8 KB |
Batidora eléctrica BRAUN 1024x683, 483.5 KB |
Tostadora eléctrica MOULINEX 1024x683, 448.9 KB |
Leña de roble 1024x683, 609.2 KB |
Carbón de encina 1024x683, 509.5 KB |
Llama rápida: haz de brezo para horno tradicional 1024x683, 499.4 KB |
Bombona de gas butano para cocina o paellero 683x1024, 443.6 KB |
Difusor paellero 1024x683, 545.2 KB |
Bombona de gas butano y paellero 1024x683, 512.9 KB |
Paellero para gas butano 1024x683, 580.6 KB |
Picadora de carne LACOR, de plástico 683x1024, 400.3 KB |
Batidora eléctrica con 2 tipos de recambios 683x1024, 504.8 KB |
Soplete de cocina: para caramelizar 1024x683, 544.0 KB |
Grill eléctrico para bocadillos (especialmente para bikinis/mixtos) MAGEFESA (para hacer bocadillos mixtos) 1024x683, 613.0 KB |
La cocina moderna: soporte para papel de cocina y de aluminio y film de plástico 1024x683, 507.6 KB |
Carn a la llosa (carne a la piedra -a la plancha, encima de una losa de pizarra-): butifarras y costilla de cerdo 1280x857, 1.9 MB |