Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino
Fàbregas i Comadran, Xavier
Simón, J.A.
Canada, L.

Fecha: 2005
Resumen: Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública.
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Lengua: Castellà.
Documento: article ; recerca ; publishedVersion
Materia: Inspección veterinaria ; Ante y postmortem ; Matadero ; Bovino ; Ovino ; Caprino ; Veterinary inspection ; Ante and postmortem ; Slaughterhouse ; Bovine ; Sheep ; Goat ; Inspecció veterinària ; Ante i postmortem ; Escorxadors –- Inspecció -- Girona (Catalunya) ; Carn de bestiar boví ; Carn de xai ; Carn de cabra
Publicado en: Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10, ISSN 11322675



10 p, 161.9 KB

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 Registro creado el 2011-04-01, última modificación el 2018-06-29



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