| Date: |
2005 |
| Abstract: |
Se presentan los resultados de la inspección veterinaria de bovinos, ovinos y caprinos en un matadero de servicios de La Selva (Gerona). Además se hace una reflexión sobre la metodología empleada en la recogida de datos, y la necesidad de valorarlo de forma homogénea, de modo que tenga validez para el control sanitario de las explotaciones ganaderas y para la protección de la Salud Pública. |
| Rights: |
Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, i la comunicació pública de l'obra, sempre que no sigui amb finalitats comercials, i sempre que es reconegui l'autoria de l'obra original. No es permet la creació d'obres derivades.  |
| Language: |
Castellà |
| Series: |
Inspecció veterinària d'escorxadors |
| Document: |
Article ; recerca ; Versió publicada |
| Subject: |
Inspección veterinaria ;
Ante y postmortem ;
Matadero ;
Bovino ;
Ovino ;
Caprino ;
Veterinary inspection ;
Ante and postmortem ;
Slaughterhouse ;
Bovine ;
Sheep ;
Goat ;
Inspecció veterinària ;
Ante i postmortem ;
Escorxadors -- Inspecció -- Girona (Catalunya) ;
Carn de bestiar boví ;
Carn de xai ;
Carn de cabra |
| Published in: |
Eurocarne, Núm. 133 (Gener-Febrer 2005) , p. 1-10, ISSN 1132-2675 |
guest ::
