Clasificación de canales bovinas : distribución de clases
Fàbregas i Comadran, Xavier
Such i Martí, Francesc Xavier (Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments)

Date: 2000
Abstract: El objetivo de este póster es analizar la clasificación realizada en ganado bovino sacrificado en un matadero frigorífico de servicios del área metropolitana de Barcelona.
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús Creative Commons. Es permet la reproducció total o parcial, la distribució, la comunicació pública de l’obra i la creació d’obres derivades, fins i tot amb finalitats comercials, sempre i quan aquestes es distribueixin sota la mateixa llicència que regula l’obra original i es reconegui l’autoria de l’obra original. Creative Commons
Language: Castellà.
Document: conferenceObject ; altres
Subject: Canales bovinas ; Bovine carcasses ; Canals bovines ; Carn de bestiar boví –- Canal –- Barcelona (Catalunya) ; Escorxadors



1 p, 29.5 KB

The record appears in these collections:
Personal and institutional archives > Xavier Fàbregas > Xavier Fàbregas i Comadran, contribucions a jornades i congressos
Contributions to meetings and congresses > Posters

 Record created 2011-04-12, last modified 2018-05-04



   Favorit i Compartir